Zimska kolesa

Lani sem naredila zelo podobne piškote, ki so imeli orehov nadev in ker so jih vsi pohvalili sem se odločila, da letos poskusim narediti še zimska kolesa iz Ramine knjižice receptov. S pripravo je kar nekaj ur dela. Potrebno je narediti testo, speči piškote, narediti kremo, jih namazati, namočiti v čokolado in nato še v kokos. Vse skupaj sem za približno 60 piškotov, premera 4 cm, porabila nekaj manj kot 5 ur, kar je ogromno časa. Nekaj težav sem imela z valjanjem, saj je bilo testo zelo lepljivo, kljub temu, da je celo noč počivalo na hladnem. Najtežje pa je piškote namakati v čokolado in kokos, da so enakomerno obliti ter si po vsakem piškoti brisati roke, da novega piškota po sredini “ploskve” ne zamažemo s prsti umazanimi od čokolade.
Ampak ker so odličnega okusa se splača vložiti malo več truda!

Zimska kolesa

 

Sestavine za testo:
* 560g moke
* 420g margarine
* 220g sladkorja
* 100g raztopljene čokolade
* 1 jajce
* ščep cimeta

Sestavine za kremo:
* 1/2 zavitka vanilijevega pudinga
* 2,5 dcl mleka
* 2 žlici sladkorja
* 125g margarine
* 2-3 rebra čokolade
* žlica ruma

Količino kreme sem zmanjšala za polovico, saj jo po originalnem receptu pride popolnoma preveč.

Obliv:
* kokosova moka
* približno 7 kosov čokolade
* malo olja

Postopek priprave:
Z električnim mešalnikom sem zmešala maslo, sladkor in cimet, dodala jajce, moko in raztopljeno čokolado. Nato sem testo zgnetla v kepo in ga čez noč dala na hladno. Pred valjanjem sem desko in valjar dobro pomokala, ker je bilo testo precej lepljivo. Z modelčkom sem izrezala kroge, ki so bili premera 4 cm in jih pekla približno 8-10 minut na 180°C.

Zimska kolesa

Priprava kreme: 
Najprej po navodilih na vrečki skuhamo polovico pudinga. Ne pozabite razpoloviti tudi količine mleka in sladkorja. Medtem ko se puding hladi, z električnim mešalnikom mešamo margarino dokler ni spenjena oziroma do kremaste strukture. Dodamo jo ohlajenemu pudingu in zmešamo. Na koncu primešamo še stopljeno čokolado in žlico ruma. Dobro zmešamo, da ostane čim manj grudic.

Dekoracija:
Eno polovico piškota namažemo s kremo (kremo se lahko tudi nabrizga s pomočjo vrečke za okraševanje) in ga nato “zlepimo” skupaj z drugo polovico.
Nad paro raztopimo čokolado ter ji dodamo še približno 3 žlice olja oziroma po občutku, da čokolada ni preveč gosta. Piškot po celotnem robu namočimo v čokolado in nato povaljamo v kokosu.

Zimska kolesa

 

Zimska kolesa

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Zimska kolesa
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

4 thoughts on “Zimska kolesa

    1. Pozdravljeni!

      Ne, jaz dam vedno temno. Seveda bi šlo tudi z belo, ampak se bela precej hitreje sesiri, tako da raje uporabim temno jedilno čokolado. 🙂

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja