Orehovi rogljički mame Ivane

Recept za orehove rogljičke sem našla v starem kuharskem zvezku moje babice oziroma mame Ivane. Babica ima tri kuharske zvezke in ko sem jo vprašala, koliko so stari, je odgovorila, da jih ima že vsaj od leta 1964, ko je pekla pecivo za poroko svojega brata. Torej je najstarejši zvezek star vsaj 52 let! Dva zvezka sta starejša, en pa je “novejši”, ampak še vedno star več kot 35 let.

Recept sem malo spremenila, saj sem namesto  margarine uporabila maslo in za boljši okus dodala še vanilijev sladkor. Rogljički so odlični- krhki in zaprti v škatlo ohranijo enak okus še vsaj 14 dni.

Kuharski zvezki (1 of 3)
Kuharski zvezki (2 of 3)

Orehovi rogljički (8 of 8)

Sestavine:

  • 230 g moke
  • 140 g masla
  • 100 g sladkorja
  • 2 vanilijeva sladkorja
  • 100 g orehov
  • 1 manjše jajce
  • 2 žlici kisle smetane

Postopek priprave:

  1. Iz navedenih sestavin zgnetemo testo. Če se testo preveč “paca” mu dodamo še malo moke, vendar ne preveč, saj mora ostati mehko. Za nekaj ur ga postavimo v hladilnik ali mrzel prostor.
  2. Iz testa oblikujemo klobase, ki jih nato narežemo na enako velike koščke ter oblikujemo rogljičke. Velikost koščkov določimo glede na to kako velike rogljičke želimo.
  3. Pečemo jih na 180°C približno 15 minut, dokler se ne obarvajo zlato oz. svetlo rjavo.
  4. Pečene posujemo s sladkorjem v prahu, lahko pa tudi z mešanico sladkorja v prahu in vanilijevega sladkorja.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Orehovi rogljički (3 of 8)
Orehovi rogljički

Summary
recipe image
Recipe Name
Orehovi rogljički mame Ivane
Published On
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja