Piščančji taquitosi z domačim nacho sirom

Piščančji taquitosi z domačim nacho sirom

Recept za vse ljubitelje mehiške hrane. Priprava piščančjih taquitosov je zelo enostavna in v dobre pol ure imate pripravljeno kosilo ali prigrizek.

Poleg taquitosov lahko ponudite tudi domač nacho sir– to je pomaka (t.i. “dip”) narejena iz cheddar sira, ki je lahko pekoča ali nepekoča. Nacho sir lahko jeste tudi na pici, poleg tortilj, tortilja čipsa ipd. Zakaj bi kupovali, če ga lahko naredite sami? Tako točno veste kaj je v njem in je brez konzervansov in aditivov, ki se pogosto znajdejo v kupljenih izdelkih.

Piščančji taquitosi z domačim nacho sirom

Piščančji taquitosi:

  • 500 g piščančjih prsi
  • 6 pšeničnih tortilj
  • sol
  • začimbe za piščanca
  • olje za cvrtje

Postopek priprave piščančjih taquitosov:

  1. Tortilje razrežemo na 4 kose, tako da dobimo 4 trikotnike.
  2. Piščančje prsi razrežemo na manjše trakove, jih solimo ter začinimo po svojem okusu.
  3. Meso položimo na najširši del trikotnika, zvijemo in zvitek prebodemo z zobotrebcem.
  4. Zvitke ocvremo v vročem olju, približno 2 minuti na vsaki strani. Če meso ni dovolj pečeno pecite še kakšno minuto dlje.
  5. Ko so piščančji taquitosi pečeni, zobotrebec odstranimo

Piščančji taquitosi z domačim nacho sirom

Piščančji taquitosi z domačim nacho sirom

Nacho sir:

  • 2 žlici masla
  • 2 žlici moke
  • 220 ml mleka (lahko tudi 120ml mleka in 100ml smetane)
  • 230 g ribanega cheddar sira
  • sol
  • poper
  • čili v prahu

Postopek priprave nacho sira:

  1. Najprej na srednji temperaturi stopimo maslo.
  2. Ko je stopljeno, dodamo moko ter vse skupaj zmešamo v homogeno zmes in ob mešanju z metlico kuhamo 1 minuto.
  3. Dodamo mleko in ponovno ves čas mešamo z metlico, da se sestavine med seboj povežejo.
  4. Povišamo temperaturo, da zmes zavre in takoj, ko zavre, ponovno znižamo temperaturo. Zmes se mora zgostiti.
  5. Nato dodamo začimbe in spet mešamo, da se sestavine povežejo med seboj.
  6. Na koncu dodamo še nariban cheddar sir in nežno mešamo, da se stopi.
  7. Ko je sir stopljen in ima kremasto teksturo, je pripravljen za serviranje.

Nasvet:

  • Najbolje je, da pomako pripravite tik pred serviranjem, saj mrzla izgubi kremasto teksturo.
  • Pogrevanje: na internetu sem prebrala, da se ne sme pogrevati v mikrovalovki, ampak ga je potrebno pogreti na štedilniku. Pogrevati ga je potrebno na nizki temperaturi in ko se ponovno stopi, dodamo še 2 žlici vode in mešamo dokler ponovno nima kremaste teksture.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Summary
recipe image
Recipe Name
Piščančji taquitosi z domačim nacho sirom
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja