Malinova torta brez peke

Malinova torta brez peke

Malinova torta je moja prva torta breze peke in priprava je otročje lahka. Potrebujemo samo 7 sestavin in pol ure časa za pripravo. Moja malinova torta je bila brez dodanega belega sladkorja, saj sem uporabila naravno sladilo brez energijske vrednosti.

Malinova torta brez peke

Malinova torta brez peke

Količina sestavin je za torto premera 18 cm.

Sestavine za piškotno podlago:

  • 200 g piškotov (maslenih, polnozrnatih,…)
  •  80 g masla

Sestavine za malinovo kremo:

  • 300 g malin
  •  150 g grškega jogurta
  •  80 g Sukrina (ali 80g navadnega belega sladkorja)
  •  250 g sladke smetane
  •  5 lističev želatine

Postopek priprave malinove torte brez peke:

  1. Piškote zmeljemo v drobtine. Najlažji način je, da jih zapremo v vrečko in zdrobimo z valjarjem. Še lažje pa je z uporabo multipraktika.
  2.  Mletim piškotom dodamo stopljeno maslo, zmešamo in nato potlačimo na dno pekača. Lahko si pomagate s pripomočkom za tlačenje krompirja. Obvezno pa na dno dodajte še peki papir, da boste torto lažje spravili iz pekača.
  3.  Pekač postavimo v hladilnik in se lotimo priprave kreme. Maline očistimo, zmeljemo v kašo in precedimo, tako da odstranimo peške in dobimo malinovo omako.
  4.  Skupaj zmešamo grški jogurt, Sukrin (ali sladkor) ter maline.
  5.  Lističe želatine pripravimo po navodilih na vrečki. Za 10 minut jih namočimo v hladno vodo, ožamemo, raztopimo z malo malinove omake in primešamo v kremo.
  6.  Nato v kremo s pomočjo lopatke primešamo še stepeno sladko smetano.
  7.  Kremo nadevamo v tortni obroč in jo za nekaj ur postavimo v hladilnik. Jaz sem jo pustila kar čez noč.
  8.  Ko je krema strjena, previdno odstranimo tortni obroč in malinovo torto okrasimo z zdrobljenimi piškoti in svežimi malinami.

Dodatni nasveti:

  • Na notranjo stran tortnega obroča namestite trdo folijo, da se krema ne bo prijela in boste torto lažje odstranili iz pekača. Jaz je nisem imela, tako da sem pred snemanjem obroča šla okoli torte z nožem in sem jo na nek način “izrezala” in kot je razvidno iz slik se na srečo ni poškodovala.
  • Med pripravo kremo poskusite in po želji dodajte večjo količino sladkorja. Moja je precej majhna, saj sem želela, da je torta bolj osvežilna in ne preveč sladka.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Malinova torta brez peke

Malinova torta brez peke

Summary
recipe image
Recipe Name
Malinova torta brez peke
Published On
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

6 thoughts on “Malinova torta brez peke

  1. Pozdravljena!

    Zanima me, če se bo krema enako strdila, če namesto želatine uporabim kremfix.

    Že naprej hvala za odgovor!

    Super tortice imaš!

    1. Živjo!

      Žal se ne bo strdila, ker je kremfix samo za utrjevanje smetane. Morate uporabiti želatino ali pa agar agar.

      Hvala za pohvala in lep dan! 🙂

  2. Pozdravljeni, na vse pretege iščem nadomestilo za želatino, vendar agar agar po mojih izkušnjah nima enakega učinka, ker mu zelo težko dodajaš hladne sestavine. Ko se zmes z agarjem ohladi pod 35 °C, je enostavno ne smeš več mešati, sicer se gel sesuje. Ste delali kdaj pudingove kreme, ki so malo bolj bogate in nimajo “banalnega” značaja pudinga? Imate kak nasvet glede tega, da bi res držale skupaj?

    1. Pozdravljeni! Z agar agar skoraj nimam izkušenj, ker uporabljam želatino. Se mi zdi, da je želatino precej težko nadomesti, da bi bil enak učinek, še najlažje se je takim sladic izogniti in pripravljati tiste, ki so brez želatine. Od pudingovih krem pa sem delala samo običajno vanilijevo in mileram. Recept si lahko pogledate v objavi- http://leaneen.com/2016/09/01/mileram-torta/ 🙂

  3. Draga Leaneen,
    hvala za posredovano povezavo. Sama sem doslej delala le hladno varianto pudinga s kislo smetano (700 ml sadnega soka, 2 pudinga, 410 g kisle smetane), tale mileramka (pečena zmes) mi je pa tudi zelo zanimiva.
    Pri malinovi torti brez peke pa zelo občudujem preprosto in nadvse učinkovito dekoracijo 🙂

    1. Mileram torta je res odlična in jo toplo priporočam. Če je še malo gostejša zmes kreme niti ni treba peči, samo da je čez noč na hladnem. Hvala! 🙂

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja