Nutellina torta z bananami in jagodami

Nutellina torta z bananami in jagodami

Moja prva torta iz večih plasti biskvita, narejena za “tastov” abraham.  Ja, kar dolgo časa sem potrebovala, da sem naredila prvo “tipično” torto. Ne vem zakaj, ampak peka biskvita mi je do sedaj predstavljala velik problem, zato sem raje delala torte z eno plastjo biskvita in z več plastmi kreme. Taka je npr. breskova torta z grškim jogurtom in torta s čokoladno-jagodnim moussom.

Vse seveda ni šlo po načrtu, ampak na koncu sem bila zadovoljna. Prav tako tudi vsi, ki so jo poskusili. Nutellina torta je bila lepa in nadvse okusna. Ravno prav čokoladna, jagode & banane pa dodajo piko na i, saj poskrbijo za dodatno sočnost in svežino. Po želji lahko sadje tudi izpustite.

Nutellina torta z bananami in jagodami

Nutellina torta z bananami in jagodami

Sestavine za biskvit (premer 24 cm):
* 6 jajc
* 250 g moke
* 50 g kakava v prahu
* 260 g sladkorja
* 1 pecilni prašek
* 1 dcl vode
* 1 dcl olja

Postopek priprave biskvita:
1. Jajca skupaj s sladkorjem stepamo približno 5 minut na najvišji hitrosti. Zmes mora postati svetlejša in “svilnata”, prav tako se mora povečati njen volumen.
2. Nato dodamo še olje in vodo ter ponovno mešamo.
3. Na koncu nežno primešamo presejano moko s kakavom in pecilnim praškom. Z lopatko mešamo dokler ne dobimo enotne zmesi.
4. Pekač premera 24 cm obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo maso.
5. Pečemo na 180°C približno 45 minut. S palčko preverimo, če je biskvit pečen. Če na palčki ni ostankov testa, potem lahko biskvit vzamemo iz pečice.

Sestavine za navlažitev biskvita:
* 2-3 dcl mleka
* 2 žlici Nutelle

Sestavine za nutellino kremo:
* 400 g mascarpone sira
* 250 g stepene sladke smetane
* 4-5 zvrhanih žlic Nutelle
* 3-4 banane
* 250 g jagod

Postopek priprave nutelline kreme:
1. Najprej mascarpone zmešamo z Nutello, da dobimo enotno zmes.
2. Nato nežno primešamo še stepeno sladko smetano.

Nutellina torta z bananami in jagodami

Sestavljanje nutelline torte:
1. Biskvit dvakrat prerežemo, tako da dobimo 3 dele. V primeru, da se nam je biskvit na vrhu dvignil, ga tudi obrežemo in oblikujemo.
2. Ker sem predvidevala, da bo dokončana nutellina torta precej težka, sem jo sestavljala kar na podlagi za serviranje, ki sem jo obdala s tortnim obročem.
3. Najprej sem na dno položila prvo plast biskvita ter jo navlažila s toplim mlekom v katerem sem raztopila dve žlici nutelle.
4. Nato sem biskvit premazala z malo manj kot polovico kreme in nanjo položila koščke banan.
5. Enak postopek sem ponovila z naslednjo plastjo biskvita in kreme.
6. Zgornji biskvit sem samo navlažila in vse skupaj čez noč postavila v hladilnik, da so se okusi med seboj lepo prepojili.
7. Naslednji dan sem odstranila tortni obroč in torto premazala z majhnim ostankom kreme, ki sem si ga prihranila. Premaz je res zelo tanek, saj sem želela, da je nutellina torta “nagica”.
8. Sledila je samo še dekoracija torte. Ob robu sem nabrizgala čokoladni ganache, nanj položila koščke jagod in vse skupaj popestrila z malo zelenja.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Nutellina torta z bananami in jagodami

Nutellina torta z bananami in jagodami

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Nutellina torta z bananami in jagodami
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

11 thoughts on “Nutellina torta z bananami in jagodami

  1. Živjo!

    Delala bom tole torto pa me samo zanima, koliko čokolade in sladke smetane ste porabili za čokoladni ganache? 🙂

    Hvala in lep pozdrav!

      1. Torta je bila super! 🙂 Edin še malo bolj bi jo morala navlažit, ampak vem za naslednjič 🙂

        1. Oo, super! 😀 Ja, za vlaženje je pa potrebno dobiti malo občutka, zato je tudi pri meni kakšna tortica malenkost premalo navlažena.
          Hvala, da ste sporočili kako vam je uspela. 🙂

    1. Jaz sem delala brez želatine in je dovolj trdna. Sestavljala sem jo v obroču in nato čez noč pustila v hladilniku, da se je lepo strdila in bila kompaktna. Krema je super, ravno prava. 🙂

    1. Živjo!

      Predlagam, da v petek naredite biskvit, v soboto pa jo navlažite in namažete s kremo. Potem pa daste čez noč v hladilnik in bo v nedeljo ravno prav sočna. Jaz ne bi pustila narejene torte, ki vsebuje smetano, 2 dni v hladilniku, saj mi je bolje, če je sveža. 🙂 Če ne gre drugače pa brez problema zdrži tudi 2 dni v hladilniku, ampak ni več tako zelo sveža. Pa obvezno jo pokrite, da se ne navzame vonjav hladilnika.

  2. hej hej. jaz pa imam vedno probleme s ganachem 🙁 ne rata in ne rata. dozdeva se mi sicer da nimam pravo razmerje. lahko na hitrco napišeš kako se ga pripravi? HVALA <3

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja