Mousse grškega jogurta z maceriranimi jagodami

Mousse grškega jogurta z maceriranimi jagodami

Sem velika ljubiteljica dobrih vin, predvsem belih in Slovenci imamo res veliko izbiro vrhunskih in kakovostnih vin. Obožujem pa tudi jagode, ki so moj najljubši sadež. In kaj je boljšega kot jagode, ki so se macerirale v sladkem vinu. Vino jim doda prav poseben okus in neko dodano vrednost. V kombinaciji z moussom iz grškega jogurta in bele čokolade pa dobimo popolno poletno sladico. Priprava je povsem enostavna, mousse je lepo kremast in nežen, jagode v vinu pa ji dodajo piko na i.

Recept sem pripravila za majsko število revije Lepota in zdravje (klik, če vas zanima več o tem). 

Mousse grškega jogurta z maceriranimi jagodami

Mousse grškega jogurta z maceriranimi jagodami

Mousse grškega jogurta z maceriranimi jagodami

 

Napisane količine so za 4 kozarce prostornine 2 dcl.

Sestavine za mousse:
* 300 ml sladke smetane
* 160 g bele čokolade
* 120 g polnomastnega grškega jogurta

Postopek priprave moussa z grškim jogurtom in belo čokolado:
1. Belo čokolado nalomimo na manjše koščke.
2. 100 ml sladke smetane zavremo in z njo prelijemo koščke čokolade. Mešamo, da se vsa čokolado raztopi in dobimo enotno zmes.
3. Rahlo ohlajeni čokoladni zmesi dodamo grški jogurt in dobro zmešamo.
4. Nato nežno s pomočjo lopatke primešamo še 200 ml stepene sladke smetane.

Sestavine za macerirane jagode:
* 500 g svežih jagod
* 1,5 dcl kakovostnega sladkega belega vina (npr. sladki muškat)

Postopek priprave maceriranih jagod:
1. Pripravimo jih že en večer prej. Priporočam, da uporabite jagode, ki so zelo sladke, saj bodo le-te najbolj okusne. Če jih nikjer ne najdete potem zraven dodajte še kakšno žlico sladkorja.
2. Jagode operemo, narežemo na majhne koščke in stresemo v “zip vrečko”. Če je nimate jih lahko stresete tudi v navadno vrečko za živila.
3. V vrečko zlijemo še 1,5 dcl kakovostnega sladkega belega vina ter dobro zapremo. Čez noč jih pustimo v hladilniku.

Sestavljanje sladice v kozarcu:
1. V kozarce najprej zlijemo mousse. Ker je precej tekoč kozarce za 2 uri postavimo v hladilnik, da se malo strdi.
2. Jagode odcedimo in jih nadevamo na kremo.
3. Okrasimo s stepeno sladko smetano in lističi mete.
4. Postrežemo dobro ohlajeno.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Mousse grškega jogurta z belo čokolado in maceriranimi jagodami
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)

4 thoughts on “Mousse grškega jogurta z maceriranimi jagodami

    1. Vino je ključno in se ga ne da nadomestiti oz. je potem čisto drugačen okus. Ampak pride super tudi s kakšnim dobrim sadnim likerjem, lahko pa pustite same jagode in bo prav tako božanskega okusa. Ampak izberite sočne in sladke jagode. 🙂 Kakšnega soka pa jaz ne bi uporabila, ker bi bilo vse skupaj preveč sladko.

  1. Pozdravljeni. Mousse bi naredila kot kremo v torti in ne kot sladico v kozarcu (to sem že naredila in je res odična). Zanima me, ali je potrebno med sestavine dodati tudi želatino in če ja, koliko? Da se ne bo krema kar razlezla, ko bom dala tortni obod stran… 🙂 Najlepša hvala za odgovor.

    1. Zivjo, sem na dopustu, zato tako pozen odgovor. 🙂
      Ja, zelatina je nujna, kolicina pa je odvisna od tega kako visoka bo torta in kako velik imate pekac, zato vam na pamet ne morem povedati, ker imam premalo podatkov.

      Lp iz Amalfija 🙂

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja