Orehovi krapki

Orehovi krapki so eni izmed tistih piškotov, ki na naših praznovanjih nikoli ne manjkajo. Vsi imamo zelo radi orehe, zato so te piškoti idealni, saj so sestavljeni iz krhkega orehovega piškota, na vrhu pa je še slasten orehov nadev. Meni so najboljši, ko so še topli in je nadev čisto mehek.

Orehovi krapki niso moje delo, ampak sta jih naredila mami in oči. Mami poskrbi za piškote, oči pa jih okrasi z nadevom in jih pazi, medtem ko so v pečici. Sta super zgled medsebojnega sodelovanja in pomoči, ker če mi gre kaj na živce, so pa to moški, ki mislijo, da so za v kuhinjo samo ženske in jim zaradi svojega “ega” ne pomagajo. 

Orehovi krapki

 

Orehovi krapki

Pri pripravi testa za piškote si pomagam s svojim Bosch MUM5. S pomočjo staršev sem ga kupila približno 2 leti nazaj in sem zanj odštela okoli 250 evrov. Da se ga dobiti tudi za manj denarja, ampak ne v turkizni barvi, saj so ponavadi v akciji samo v nevtralnih barvah. Ker se cene istega kuhinjskega robota v trgovinah zelo razlikujejo, si lahko pomagate s stranjo Ceneje.si, kjer najdete primerjave cen v različnih trgovinah. Enkrat, ko bom velika, bom pa imela Kitchenaid Artisan, ki mi je trenutno zaradi svoje cene, še nedosegljiv.

Če želite večjo količino piškotov, potem vse sestavine podvojite.

Sestavine za piškote:

  • 250 g moke
  • 6 g pecilnega praška
  • 120 g masla
  • 70 g sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • 30 g mletih orehov
  • 1 jajce

Sestavine za orehov nadev:

  • 200 g mletih orehov
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • 1-2 beljaka

Postopek priprave piškotov:

  1. Moko skupaj s pecilni praškom presejemo.
  2. Dodamo na kocke narezano maslo, sladkor, mlete orehe in jajce ter na hitro zgnetemo v testo.
  3. Za približno eno uro ga damo v hladilnik.
  4. Medtem pripravimo orehov nadev tako, da vse sestavine zmešamo skupaj (beljakov ne stepamo v sneg) v enotno kompaktno zmes.
  5. Količino beljaka prilagodimo po občutku. Če imamo večja jajca, potem bo en beljak dovolj, če so jajca manjša pa potrebujemo dva.
  6. Testo razvaljamo na peki papirju ali na pomokani površini ter izrežemo s piškotnim modelčkom.
  7. Na vrh s testomatom ali dekorirno vrečko nabrizgamo orehov nadev.
  8. Pečemo okoli 15 minut na 200°C oziroma dokler se piškoti ne obarvajo svetlo rjavo.
  9. Ohlajene potresemo s sladkorjem v prahu.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Orehovi krapki

 

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Orehovi krapki
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)

2 thoughts on “Orehovi krapki

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja