Ferrero Rocher torta

Ferrero Rocher torta je za vse ljubitelje teh malih čokoladnih kroglic, ovitih v zlate papirčke. V njej se skriva veliko Nutelle in praženih lešnikov. Sama nisem največja ljubiteljica čokoladnih tort, saj imam raje sadne in sveže okuse, ampak ker imam doma kar nekaj čokoholikov, sem se jih končno usmilila in naredila torto po njihovem okusu.

Na moji spletni strani najdete tudi recept za domače Ferrero Rocher kroglice (klik za recept).

V bistvu je Ferrero Rocher torta moja prva popolnoma čokoladna torta. In čeprav je na spletu že veliko različnih receptov za Ferrero Rocher torto, sem jo morala poskusiti tudi sama. Vizualno mi je uspela točno tako, kot sem si zamislila.  Želela sem, da je malo “nepopolno” premazana, s čokoladnim robom, lešniki ob strani in kroglicami na vrhu. Premazala sem jo kar z nutellino kremo, saj mi ob misli, da bi torto premazala z masleno kremo, postane rahlo slabo. Res ne maram maslene kreme oziroma še nisem jedla take, ki mi bi bila všeč.

Postopek priprave je videti dolg in zapleten, ampak ni. Vse sem zapisala zelo podrobno in pregledno, da vam bo lažje pri pripravi. Če niste ljubitelji lešnikov pa lahko pripravite podobno, ampak še bolj preprosto, Nutellino torto z bananami (klik za recept).

Ferrero Rocher torta

 

Ferrero Rocher torta

Ferrero Rocher torta

Zapisane količine so za premer 18 cm. Za premer 26 cm morate sestavine podvojiti.

Sestavine za lešnikov biskvit s kakavom:

  • 3 jajca
  • 80 g sladkorja
  • 100 ml olja
  • 100 ml mleka
  • 20 g kakava
  • 80 g mletih lešnikov
  • 100 g moke
  • 6 g pecilnega praška

Postopek priprave lešnikovega biskvita:

  1. Jajca mešamo s sladkorjem približno 5 minut, na največji hitrosti, da dobimo rahlo in puhasto zmes. Volumen se mora za nekajkrat povečati.
  2. Dodamo olje in mleko ter mešamo še kakšno minutko na srednji hitrosti.
  3. Na koncu dodamo še presejano moko s pecilnim praškom, kakav in mlete lešnike. Suhe sestavine vmešamo narahlo s pomočjo lopatke ali pa mešamo na najnižji hitrosti, dokler ne dobimo enotne mase.
  4. Pekač obložimo s peki papirjem, maso razdelimo na tri dele in spečemo vsako plast posebej.
  5. Vsako plast pečemo na 180°C približno 12-15 minut in preverimo z leseno palčko, če je pečeno.

Sestavine za ferrero rocher kremo:

  • 250 g mascarpone sira
  • 200 ml sladke smetane
  • 4-5 zvrhanih žlic Nutelle
  • 130 g celih lešnikov
  • Nutella za premaz biskvitov (po želji)
  • lešnikove napolitanke (po želji)

Postopek priprave ferrero rocher kreme:

  1. Lešnike damo v ponev in jih na srednji temperaturi suho pražimo.
  2. Vmes večkrat premešamo, da se ne zažgejo in da se enakomerno prepražijo.
  3. Ko lešniki zadišijo in rjav ovoj popoka oziroma odpade stran (po približno 10 minutah), ponev umaknemo s štedilnika.
  4. Zavijemo jih v kuhinjsko krpo in povaljamo, da ves rjav ovoj odstopi.
  5. Približno polovico lešnikov zmeljemo, ostale pa sesekljamo na majhne koščke.
  6. Mascarpone sir razmešamo in mu dodamo Nutello- količino prilagodimo svojemu okusu.
  7. Narahlo z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano in mlete ter sesekljane lešnike.
  8. Po želji lahko dodamo še zdrobljene lešnikove napolitanke, ampak se zaradi kreme zmehčajo, tako da na koncu niso hrustljave.

Sestavine za navlažitev biskvita:

  • 2 dcl mleka
  • 1 žlica Nutelle
  • 1 žlica ruma (po želji)

Mleko segrejemo in v njem raztopimo Nutello. Po želji dodamo še kakšno žlico ruma.

Sestavine za premaz torte in dekoracijo:

  • 200 g mascarpone sira
  • 3 žlice Nutelle
  • 30-50 ml stepene sladke smetane

Postopek priprave premaza:

  1. Mascarpone sir razmešamo, vanj dodamo Nutello in zmešamo v enotno zmes.
  2. Nato narahlo z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano.
  3. Do premazovanja/dekoriranja hranimo kremo v hladilniku.

Ferrero Rocher torta

Sestavine za čokoladno obrobo:

  • 30 g temne čokolade
  • 30 g sladke smetane

Postopek priprave čokoladne obrobe:

  1. Sladko smetano segrevamo do vretja in nato z njo prelijemo koščke čokolade
  2. Nekajkrat premešamo, da se vsa čokolada raztopi.
  3. Še mlačno damo v dekorirno vrečko in nabrizgamo po robu torte.

Sestavljanje ferrero rocher torte:

  1. Torto sestavljamo v tortnem obroču, ki ga obdamo s trdo folijo.
  2. Prvo plast biskvita navlažimo s čokoladnim mlekom in po njej razporedimo ferrero rocher kremo.
  3. Nato prekrijemo z drugo plastjo lešnikovega biskvita, ki ga nežno potlačimo na spodnji del.
  4. Ponovimo postopek s čokoladnim mlekom in kremo.
  5. Na vrh dodamo še tretjo plast biskvita, jo navlažimo in nežno potlačimo na spodnji del torte.
  6. Če želimo še bolj “nutelast” okus, potem prvo in drugo plast biskvita premažemo z Nutello.
  7. Torto damo čez noč v hladilnik, da se dobro prepoji in ohladi.
  8. Naslednji dan torto premažemo s pripravljeno kremo za premaz, po robovih pa nabrizgamo stopljeno čokolado.
  9. Nato s kremo za premaz nabrizgamo še rožice, na katere damo Ferrero Rocher kroglice.
  10. Spodnji rob torte okrasimo s praženimi sesekljanimi lešniki.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Ferrero Rocher torta

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Ferrero Rocher torta
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

2 thoughts on “Ferrero Rocher torta

  1. Pozdravljena, tole je videti fantastično. Naredila bi jo kot kocke v velikem pekaču (ki pride s pečico). Koliko več vsega potrebujem, prosim za nasvet.
    Najlepša hvala.

    1. Živjo!

      Na pamet pojma nimam. Če želite točne količine, potem morate preračunati glede na ploščino okroglega in kvadratnega pekača. 🙂 Pa odvisno kakšne kocke imate v mislih, koliko plasti, ker če bi samo pretvorili za kvadraten pekač, potem bi bilo čisto previsoko in bi dobili gromozansko torto. Verjetno ste imeli v mislih manj plasti?

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja