Babičini krhki masleni piškoti

Krhki masleni piškoti

Babičini krhki masleni piškoti so tako fini, da se stopijo v ustih. Recept je izpeljanka osnovnega recepta, ki je 300 g moke, 200 g masla in 100 g sladkorja v prahu. Lažjega recepta za piškote, ki se lahko izrezujejo z modelčki in okrasijo na vse možne načine, skoraj da ni. Recept je zato primeren za peko z otroki, za začetnike, kot tudi za bolj izkušene v peki, saj so piškoti božanski! Jaz sem jih v zadnjih dveh tednih pekla že trikrat. Po okusu skoraj premagajo recept za preproste maslene piškote (klik za recept), ki sem ga do zdaj največkrat uporabljala.

Nadgrajevanje osnovnega recepta
Ta recept je osnova, ki jo nato lahko dopolnjujete in nadgrajujete. Ampak to šele takrat, ko ste že malo bolj vešči peke piškotov in že imate nekaj občutka za pripravo piškotnega testa. Takrat lahko del moke nadomestite s kakavom, kokosom, lešniki, orehi, mandlji, dodate vanilijevo pasto ali ekstrakt ter tako dobite različne okuse piškotov. Naredite lahko poljubne oblike kot so rogljički, kroglice ali pa testo razvaljate in ga izrežete z modelčki. Pečene piškote lahko namažete z marmelado ali čokoladnim namazom ter zlepite po dva skupaj, lahko jih premažete z limonino glazuro, okrasite s topljeno čokolado ali pa z Royal Icingom (klik za recept).

Krhki masleni piškoti

Krhki masleni piškoti

Pred pripravo si preberite še moje nasvete za peko (klik za nasvete).

Sestavine za krhke maslene piškote:

  • 300 g moke
  • 200 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • 2 rumenjaka

Postopek priprave krhkih maslenih piškotov:

  1. Maslo (sobne temperature) in sladkor penasto stepemo s pomočjo električnega mešalnika.
  2. Dodamo rumenjake in mešamo dokler se sestavine ne povežejo med seboj.
  3. Nato dodamo še moko in z mešalnikom ali na roke zamesimo mehko piškotno testo.
  4. Če nimamo električnega mešalnika lahko celoten postopek opravimo na roke. Meni je ljubše, če maslo penasto stepem, saj se potem piškoti še bolj topijo v ustih.
  5. Testo damo za nekaj ur v hladilnik, saj se hladno lažje valja.
  6. Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema peki papirjema.
  7. S pomočjo piškotnih modelčkov izrežemo poljubne oblike. Enake modelčke kot jih imam jaz lahko kupite TUKAJ.
  8. Piškote pečemo 10-15 minut na 180°C, z ventilacijo na 160°C.
  9. Piškote med peko preverjamo, saj je hitrost pečenja odvisna od debeline piškotov in tudi od vsake posamezne pečice.
  10. Ohlajene krhke piškote pospravimo v škatlo, kjer jih lahko hranimo tudi mesec dni.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Krhki masleni piškoti

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja