Čokopomaranča v kozarcu

Čokopomaranča v kozarcu

Čokopomaranča je sladica v kozarcu, ki bo očarala vse, ki imate radi kombinacijo pomaranče in čokolade. Sestavljena je iz dveh plasti čokoladnega biskvita, čokoladne kreme iz mlečne čokolade in mletih lešnikov ter kuhane pomarančne kreme. Odlična kombinacija za hladnejše jesenske in zimske dni, ko imamo na voljo veliko sočnih pomaranč.

Pomarančno kremo sem pripravila na enak način kot delam vanilijevo (klik za recept), samo da sem namesto mleka uporabila sveže iztisnjen pomarančni sok. Krema ima res intenziven pomaranči okus in je preprosto odlična. Kmalu bom na enak način pripravila še čokopomaranča torto.

Čokopomaranča v kozarcu

Čokopomaranča v kozarcu

Količina sestavin je za 4 kozarce prostornine 2 dcl.

Biskvitna ali piškotna podlaga:

Jaz sem za podlago spekla biskvit, ki mi je pri tej sladici definitivno boljši kot zdrobljeni piškoti. Lahko naredite lešnikov biskvit (klik za recept) ali pa navadnega čokoladnega (klik za recept). Sestavine malo zmanjšajte in uporabite manjši pekač, ker drugače boste imeli preveč biskvita oziroma odvisno od tega koliko boste naredili kreme. Če želite postopek priprave malo pospešiti, potem lahko uporabite zdrobljene piškote (čokoladne, speculaas ipd.)

Sestavine za pomarančno kremo:

  • 300 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka
  • 3 manjši rumenjaki
  • lupinica 1/2 bio pomaranče
  • 70 g sladkorja v prahu
  • 25 g škroba
  • 20 g masla
  • 50 ml sladke smetane

Postopek priprave pomarančne kreme:

  1. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, pomarančno lupinico in jedilnim škrobom.
  2. Dodamo nekaj žlic pomarančnega soka in dobro zmešamo v enotno zmes brez grudic.
  3. Pomarančni sok kuhamo do vretja in ko zavre, prilijemo jajčno zmes.
  4. Kuhamo še približno 5 minut na srednje močnem ognju in zraven ves čas mešamo z metlico, da se zgosti.
  5. Nato v vročo kremo dodamo še maslo in premešamo, da se raztopi.
  6. Skuhano pomarančno kremo pokrijemo s prozorno folijo za živila, da se ne naredi skorja in ohladimo.
  7. Ohlajeno kremo zmiksamo, da ponovno postane kremasta in po želji narahlo primešamo še stepeno sladko smetano.
  8. Sladko smetano lahko tudi izpustite, če želite bolj kompaktno kremo.

Sestavine za čokoladno kremo z lešniki:

  • 200 g mlečne čokolade
  • 50 ml mleka
  • 2 žlici mletih lešnikov
  • 100 ml sladke smetane

Postopek priprave čokoladne kreme z lešniki:

  1. Čokolado skupaj z mlekom raztopimo nad paro.
  2. Pazimo, da se posoda s čokolado ne dotika vode in da topimo na srednjem ognju.
  3. Stopljeni čokoladi dodamo mlete lešnike in dobro premešamo.
  4. Nato počakamo, da se čokoladna krema ohladi.
  5. Ohlajeni narahlo primešamo še stepeno sladko smetano.
  6. Količina stepene smetane je odvisna od tega, kako kompaktno čokoladno kremo želite.

Sestavljanje čokopomaranče:

  1. Na dno kozarca nadrobimo čokoladni biskvit in ga malo navlažimo s pomarančnim sokom.
  2. Po navlaženem biskvitu nabrizgamo čokoladno kremo z lešniki. Če nimamo dekorirne vrečke z nastavkom, jo lahko nadevamo z žlico.
  3. Sledi še ena plast navlaženega biskvita.
  4. Na vrh pride pomarančna krema, ki jo prav tako kot čokoladno nabrizgamo ali nadevamo z žlico.
  5. Jaz sem bila pri dekoraciji brez idej, zato sem naribala malo pomarančne lupinice, dodala čokoladen čips in košček pomaranče.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Čokopomaranča v kozarcu

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Čokopomaranča v kozarcu
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 10 Review(s)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja