Kvašeni flancati mame Ivane

Kvašeni flancati mame Ivane

Samo še nekaj dni nas loči do pusta, zato je sedaj pravi čas za objavo kvašenih flancatov po receptu moje babice oziroma mame Ivane. Letos sem večino dela opravila sama, tako da je mama samo zgnetla testo. Njej gre to veliko bolje od rok, saj moje testo že večkrat ni bilo dovolj mehko. Ampak seRead more

Vanilijeve miške z jabolki

Miške z jabolki

Ne morem verjeti, da sem miške prvič delala šele lani. Niti se ne spomnim, da bi jih kdaj prej pekli doma, saj je mama za pusta vedno delala flancate. Prvič sem jih poskusila šele 4 leta nazaj v Zagrebu, na božičnem sejmu. Sedaj so t.i. fritule obvezne ob vsakem decembrskem obisku hrvaške prestolnice. Miške so velikoRead more

Pirine miške s kislo smetano in vanilijo

Pirine miške

Miške so ena najznačilnejših jedi ob pustnem času in danes je idealen dan za pripravo le-teh, saj praznujemo, že skoraj pozabljeni, “debeli četrtek”. To je zadnji četrtek pred pustom in postom, ki sledi. Včasih je bil to dan, ko se je bogato in obilno jedlo in prvi dan, ko se je začelo peči pustne jedi. Miške semRead more

Krhki flancati mame Ivane

babičini krhki flancati

Moja babica Ivana oziroma mama, kot ji mi rečemo, ima zbranih ogromno odličnih receptov. Včasih je namreč tudi po 6 dni skupaj, po 12 ur na dan, kuhala in pekla za poroke na vasi. Kaj več o tem bom napisala v kakšni izmed naslednjih objav, enega izmed receptov pa sem že objavila, to je recept za medenjake.Read more