15- minutno kosilo: omaka Alfredo s špinačnimi rezanci

Alfredo omaka

Omaka Alfredo je ena izmed mojih najljubših hitro pripravljenih omak za testenine. Moja verzija je bolj ameriška, saj sem ji za še bolj bogat in kremast okus dodala smetano. Izvor te jedi sega v Italijo, na začetke 20. stoletja, ko jo je v Rimu “izumil” Alfredo Di Lelio in jo poimenoval fettuccine al triplo burro (kasnejeRead more

Grški souvlaki s pomako tzatziki

Souvlaki in tzatziki

Konec aprila sem bila na Cipru in tam sem prvič jedla souvlaki s pomako tzatziki. To je zelo popularna grška jed, ki se jo dobi v vsaki restavraciji na Cipru, saj je ciprska kulinarika tesno povezana z grško. Jed je sestavljena iz majhnih koškov mesa, ki so marinirani in pečeni na lesenih palčkah. Ponavadi poleg postrežejoRead more

Zapečene testenine s panceto in sirom

Zapečene testenine s panceto in sirom

Ideja za hitro kosilo~ zapečene testenine s panceto in sirom. Recept je zelo prilagodljiv, tako da lahko katere izmed sestavin v omaki tudi zamenjate, dodate začimbe, namesto pancete lahko uporabite tudi npr. kuhan pršut ali šunko. Med kuhanjem omako poskusite in jo prilagodite vašemu okusu. Recept je za 2 osebi, tako da za peko potrebujete nekRead more

Mini pite s piščancem v sirovi omaki

Mini pite s piščancem v sirovi omaki

Tole je ena izmed boljših jedi, ki sem jih naredila! Kot ste lahko že opazili pri pripravi jedi večkrat uporabim listnato testo in piščančji žepki so nastali popolnoma spontano za hitro in malo drugačno kosilo. In spontano je ponavadi najboljše! Sestavine so približne, saj sem med kuho dodajala sestavine po okusu in nisem ničesar tehtala, zato lahkoRead more