15- minutno kosilo: omaka Alfredo s špinačnimi rezanci

Alfredo omaka

Omaka Alfredo je ena izmed mojih najljubših hitro pripravljenih omak za testenine. Moja verzija je bolj ameriška, saj sem ji za še bolj bogat in kremast okus dodala smetano. Izvor te jedi sega v Italijo, na začetke 20. stoletja, ko jo je v Rimu “izumil” Alfredo Di Lelio in jo poimenoval fettuccine al triplo burro (kasnejeRead more

Grški souvlaki s pomako tzatziki

Souvlaki in tzatziki

Konec aprila sem bila na Cipru in tam sem prvič jedla souvlaki s pomako tzatziki. To je zelo popularna grška jed, ki se jo dobi v vsaki restavraciji na Cipru, saj je ciprska kulinarika tesno povezana z grško. Jed je sestavljena iz majhnih koškov mesa, ki so marinirani in pečeni na lesenih palčkah. Ponavadi poleg postrežejoRead more

Rižota iz treh žit s piščančjim mesom

Rižota s piščančjim mesom

Moja mami ima preprost in okusen recept za hitro pripravljeno rižoto. Po tem receptu je meni najboljša. Potrebno je samo prepražiti čebulo, zelenjavo in meso, dodati riž, vse skupaj zaliti z vodo in pasiranim paradižnikom, začiniti in pustiti približno 30 minut, da se skuha. Nič ni potrebno mešati ali dodajati tekočine. Je pa res, daRead more

Pica toasti malo drugače

Pica toast s kislo smetano

Najraje imam preproste recepte, kjer je jed narejene v pol ure in je odličnega okusa! Pica toasti definitivno spadajo med te recepte. Malo drugačni so zato, ker nimajo običajnega nadeva za pico, ampak je skupaj zmešana mortadela, sir, kisla smetana in jajce. Vsem, ki so jih že poskusili, so odlični. Pojma nimam od kje je taRead more

Domača omaka bolognese

Špageti z domačo omako bolognese

Naša domača omaka bolognese je moja najljubša omaka za špagete! Okus je res TOP pa še enostavna je za pripravo. Fina je tudi zato, ker se jo lahko skuha v večjih količinah in ohlajeno zapakira v posodice ter zamrzne. Prav pride, ko pridem pozno domov in res nimam energije še za kuhanje kosila. Takrat dam omako že večer prejRead more

Ričet

Ričet ali ješprenj

Jutri je “ta’debel četrtek”! Dan, ko naj bi gospodinje pripravljale še posebej nasitne jedi, kot so krofi in flancati, pri nas pa po tradiciji babica peče tudi ocvirkovo potico. Tako da jutri si lahko brez slabe vesti privoščite kakšen krof, flancat ali miško. Recepte najdete TUKAJ. Poleg vseh ocvrtih jedi pa paše tudi kakšne preprosta kmečka enolončnica, zato zRead more

Zapečene testenine s panceto in sirom

Zapečene testenine s panceto in sirom

Ideja za hitro kosilo~ zapečene testenine s panceto in sirom. Recept je zelo prilagodljiv, tako da lahko katere izmed sestavin v omaki tudi zamenjate, dodate začimbe, namesto pancete lahko uporabite tudi npr. kuhan pršut ali šunko. Med kuhanjem omako poskusite in jo prilagodite vašemu okusu. Recept je za 2 osebi, tako da za peko potrebujete nekRead more

Mini pite s piščancem v sirovi omaki

Mini pite s piščancem v sirovi omaki

Tole je ena izmed boljših jedi, ki sem jih naredila! Kot ste lahko že opazili pri pripravi jedi večkrat uporabim listnato testo in piščančji žepki so nastali popolnoma spontano za hitro in malo drugačno kosilo. In spontano je ponavadi najboljše! Sestavine so približne, saj sem med kuho dodajala sestavine po okusu in nisem ničesar tehtala, zato lahkoRead more

Pirini njoki s skuto

Pirini njoki s skuto

Nekaj dni nazaj mi je uspešna priprava njokov prav polepšala dan. Pred tem sem jih delala le dvakrat in vedno so bili preveč “pocasti” in so se težko oblikovali. Malo sem spremenila recept in dobila popolne njoke! Jaz sem nad njimi popolnoma navdušena, saj priprava ne vzame preveč časa, vem katere sestavine so v njih, okus paRead more