Mille-feuille oziroma po slovensko “tisoč lističev” je francoska slaščica katere točen izvor naj bi bil neznan. Tradicionalno je pripravljena iz treh plasti listnatega testa, med katerimi sta dve plasti vanilijeve kreme, vrhnja plast testa pa je posuta s sladkorjem v prahu. V bistvu je mille-feuille zelo podoben naši kremšniti.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.
Mille-feuille sem pripravila že poleti in je noro dober! Poleg tega pa priprava vzame samo 30 minut. Za kremo sem uporabila kar Galetta puding, ki z mešanjem s sladko smetano postane krema, tako da nisem izgubljala časa s kuhanjem vanilijeve kreme in sem ta čas raje porabila za pripravo še ene dodatne slaščice. Za svežino in še boljši okus sem dodala maline z domačega vrta.
Sestavine za 3-4 tortice:
- zavitek listnatega testa
- 1 Galetta puding
- 200 – 250ml mleka
- 250ml sladke smetane
- 10 g vaniljevega sladkorja
- maline
- sesekljane pistacije
Postopek priprave mille-feuille:
1. Uporabila sem kupljeno listnato testo v zvitku in iz njega s pomočjo okroglega modelčka izrezala kroge. Če nimate modelčka si lahko pomagate tudi s kozarcem. Uporabila sem kar velik okrogel model ter tako dobila 3 tortice. Če pa uporabite krog manjšega premera jih lahko dobite tudi več.
2. Testo sem pekla na 180°C približno 20-25 min.
3. Vanilijevo kremo sem pripravila tako da sem 1 vrečko Galetta pudinga zmešala z 250 ml sladke smetane in 200-250 ml mleka ter dodala en vaniljev sladkor. Mleko dodajte po občutku, da krema ne bo preredka in tudi ne pregosta. Kreme se ne kuha! Pripravila sem jo s pomočjo kuhinjskega robota. Najprej sem okoli 2-3 minute mešala na najnižji hitrosti, nato pa 1 minuto na najvišji.
4. Na sredino pečenih krogov sem nabrizgala vanilijevo kremo, okoli sem razporedila maline, pokrila s še enim krogom iz testa, na vrh še malo kreme ter maline in sesekljane pistacije za dekoracijo.
Preprosto, hitro, okusno!
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
Nekaj testa je tudi “odpadka”, zato ga lahko skupaj s preostankom kreme uporabite za kremšnite v kozarčku. Recept najdete tukaj.
