Babičini brizgani piškoti

Babičini brizgani piškoti

Babičini recepti za piškote so najboljši! Njeni brizgani piškoti (nekateri jih poznate tudi pod imenom nebeški poljubčki) se dobesedno topijo v ustih! In pod dobesedno mislim to, da piškota sploh ni potrebno razgrizti. Božanski so! To omogoča velika količina masla in dolgotrajno mešanje sestavin- dlje kot se meša, boljši so.

Da vam dobo piškoti lepo uspeli, si preberite še moje nasvete za peko (klik za nasvete).

Babičini brizgani piškoti

Za pripravo so dokaj enostavni, saj jih ni potrebno izrezovati z modelčki, ampak se nabrizgajo s pomočjo testomata za piškote ali dekorirne vrečke z nastavkom. Vseeno pa morate biti pri pripravi zelo natančni in točno slediti recepturi, drugače je možno, da ne uspejo tako lepi in krhki. Ker je potrebno mešati vsaj 20 minut je fino, če imate kuhinjskega robota. Včasih ga niso imeli, tako da so vse mešali z navadnim ročnim mešalnikom. Malo bodo bolele roke, ampak za te piškote se splača!

Piškoti so najboljši samostojni, torej brez namaza. Namazani z marmelado ali kremo se namreč zmehčajo, tako da niso več tako krhki, ampak so še vedno odlični!

Babičini brizgani piškoti

Babičini brizgani piškoti

Sestavine za babičine brizga piškote:

  • 375 g masla
  • 2 jajci
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 500 g moke
  • 1/4 pecilnega praška

Opis postopka priprave piškotov:

  1. Najprej z mešalnikom 6-8 minut mešamo maslo, dodamo jajci in spet mešamo 6-8 minut, dodamo sladkor ter mešamo še 6-8 minut.
  2. Moko in pecilni prašek vmešamo ročno s pomočjo lopatke.
  3. Hitrost na kateri sem mešala sem malo menjala, čisto po občutku. Moj Bosch MUM5 ima 7 hitrosti, zato sem začela mešati na 5 hitrosti, nato pa sem prestavila na 7.
  4. Za brizganje uporabimo testomat, če pa ga nimamo uporabimo dekorirno vrečko z nastavkom. Meni pri brizganju pomaga oči, saj je zelo natančen in mu gre to veliko bolje kot meni.
  5. Maso nabrizgamo na pekač, ki ga prej obložimo s peki papirjem.
  6. Z brizganjem pričnemo takoj, saj testa ni potrebno za nekaj ur dati na hladno, saj je trdo testo nemogoče brizgati.
  7. Za nekaj minut ga lahko damo na hladno samo v primeru, če je tako mehko oz. “pocasto”, da se nikakor noče brizgati.
  8. Pečemo približno 10 minut na 180°C dokler niso zlato zapečeni.
  9. Ohlajene lahko namažemo s kremo ali marmelado ter zlepimo po dva skupaj.
  10. Babičini brizgani piškoti so najboljši brez nadeva, saj tako ostanejo krhki in se topijo v ustih.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Babičini brizgani piškoti

Summary
recipe image
Recipe Name
Babičini brizgani piškoti
Published On
Total Time
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)

6 thoughts on “Babičini brizgani piškoti

  1. Jaz sem jim v drugi rundi dodala še cimet v prahu. BOŽANSKI!
    Tudi jaz priporočam, da jih dolgo miksate.. ne morem jih prehvalit! Jih sanjam še od lanskih praznikov. 🙂

    1. Me veseli, da so vam všeč. Recepti moje babice so najboljši! 🙂 In če se jih ne miksa dolgo, potem sploh nima smisla delati teh piškotov. 😀

  2. Naredila pred 20min,….pol pekača jih je že zmanjkalo. Bo treba še eno rundo za petkovo praznovanje;) hvala za recept!

    1. Za polnjenje brizganih piškotov? Jaz najraje uporabim marmelado, tako da nimam receptov za kakšne posebne kreme. Lahko pa uporabite kremo, ki sem jo zapisala pri receptu za piškote imenovane “zimska kolesa”. Recept najdete na moji spletni strani.

Comments are closed.