Vanilijeve miške z jabolki

Miške z jabolki

Ne morem verjeti, da sem miške prvič delala šele lani. Niti se ne spomnim, da bi jih kdaj prej pekli doma, saj je mama za pusta vedno delala flancate. Prvič sem jih poskusila šele 4 leta nazaj v Zagrebu, na božičnem sejmu. Sedaj so t.i. fritule obvezne ob vsakem decembrskem obisku hrvaške prestolnice.

Miške so veliko preprostejše od krofov in peka s pripravo vred vam ne bo vzela več kot 30 minut. Meni so predvsem všeč zato, ker se z njimi lahko malo eksperimentira ter menja sestavine in bodo kljub temu vedno uspele. Lani sem delala pirini miške s kislo smetano, letos pa vanilijeve miške z jabolki in rumom, ki so res dobre, saj so precej bolj sočne od klasičnih.

Miške z jabolki

Miške z jabolki

 

Postopek priprave je malo daljši, saj sem vključila še nasvete, ki meni pomagajo pri pripravi mišk, da so čim lepše okrogle oblike.

Sestavine za miške:

  • 180 ml navadnega jogurta ali kisle smetane
  • 1 jajce
  • 2 žlici ruma (lahko tudi izpustite)
  • 3 vrečke vanilijevega sladkorja
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 ščep soli
  • 220-250 g moke (navadna bela, pirina)
  • 1/2 vrečke pecilnega praška
  • 1 večje jabolko
  • olje za cvrtje
  • sladkor v prahu za posip

Postopek priprave mišk:

  1. Najprej s pomočjo metlice zmešajte jogurt, jajce, rum, sladkor in ščep soli.
  2. Nato dodajte moko zmešano s pecilnim praškom. Prvič dodajte samo 200 g moke, ostalo pa prihranite.
  3.  Jabolko olupite, naribajte ter ga dodajte zmesi.
  4. Vse skupaj dobro zmešajte. Zmes mora biti zelo gosta. Tako gosta, da jo z metlico komaj mešate. Če ni dovolj dodajte še nekaj žlic moke- količina je odvisna od tega kako sočno jabolko imate.
  5. V večjo posodo nalijte olje, ki ga mora biti toliko, da bodo miške v posodi plavale. Ne smejo se dotikati dna.
  6. Če je olje dovolj vroče preverite s pomočjo lesene kuhalnice. En konec kuhalnice postavite v olje in če se okoli nje delajo mehurčki je dovolj vroče. Miške pecite na srednji temperaturi, drugače se bodo prehitro zapekle.
  7. Maso z žlico polagajte v olje. Žlico lahko najprej pomočite v olje, zajemite maso ter jo nato s pomočjo druge žlice potisnete v olje. Žlica naj ne bo prepolna, drugače bodo miške imele ogromno “repkov” in bodo vse prej kot okrogle. Kot dober pripomoček se je izkazala tudi žlica za sladoled.
  8.  V olju naj ne bo preveč mišk naenkrat, saj morajo imeti prostor, da se obrnejo. Če se ne obrnejo same jih obrnite s pomočjo vilic.
  9. Pečene so, ko se na obeh straneh obarvajo rjavo.

Nasvet:

  • Če želite miške brez jabolk, potem dodajte samo okoli 200 g moke.
  • V testo lahko doate tudi 1/2 vanilijevega stroka ali žličko kvalitetnega vanilijevega ekstrata.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Miške z jabolki

Summary
recipe image
Recipe Name
Vanilijeve miške z jabolki
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 27 Review(s)

4 thoughts on “Vanilijeve miške z jabolki

  1. naredila sem jih za prijatelje, ko sem jih obiskala na Novi Zelandiji in bili so navdušeni. hvala Leaneen za recept!

  2. Zivjo Nina 🙂 super recept zgleda, edino trenutno nimam kisle smetane, bi slo s kaksno kombinacijo grskega jogurt/sladke smetane?
    Lp

    1. Živjo, jaz bi naredila samo z grškim jogurtom ali navadnim čvrstim jogurtom. 🙂 S sladko smetano še nisem delala, ampak bi verjetno morali prilagoditi količino moke, ker je smetana tekoča.

Comments are closed.