Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice so odličen približek te sočni in slastni potici, s katero pa je kar nekaj dela, zato sem naredila lažjo verzijo v obliki potica muffinov. Priprava je preprosta, zato jih z malo pomoči odraslih lahko naredijo tudi otroci. Osnova za potica muffine je izpeljanka jogurtovega peciva (klik za recept), ki je zelo sočno in mehko, zato so taki tudi muffini. Ko pa dodamo še slasten orehov in skutin nadev pa dobimo popolne velikonočne muffine z okusom potratne potice.

Poleg lahko postrežemo še kozarček odličnega vina traminec iz vinske kleti Jeruzalem Ormož. Le-ta najbolj paše ravno poleg zmerno sladkih sladic kot so muffini z okusom potratne potice. Na ta način lahko preprosto sladico povzdignemo na višji nivo, saj  se okusi (preizkušeno) zelo lepo dopolnjujejo.

Več mojih velikonočnih receptov lahko najdete TUKAJ.

 

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice

Količina sestavin je za pribl. 20 muffinov z okusom potratne potice. 

Orehov nadev:

  • 150 g mletih orehov
  • 70-90 ml sladke smetane
  • 1-2 žlica medu
  • 1-2 žlici ruma
  • sladkor v prahu
  • limonina lupinica

Postopek priprave orehovega nadeva:

  1. Orehe prelijemo s toplo smetano in premešamo.
  2. Dodamo med, rum, sladkor v prahu in limonino lupinico.
  3. Zgoraj naštete sestavine dodajamo po svojem okusu in jih dodamo v takih količinah, da nam je končni okus všeč in da nam ni preveč ali premalo sladko.
  4. Če se nam končni orehov nadev zdi presuh, lahko dodamo še malo smetane, ampak ne preveč, saj mora biti gost.

Sočni potica muffini:

  • 1 lonček navadnega jogurta
  • 2 lončka moke (bela gladka ali pirina)
  • 3/4 lončka olja (ali masla)
  • 3/4 lončka sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 2 žlici ruma
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta

Napisane količine veljajo za lonček prostornine 2 dcl. 

Postopek priprave sočnih potica maffinov:

  1. Najprej moko zmešamo s pecilnim praškom, nato pa dodamo še ostale sestavine.
  2. Vse skupaj zmešamo z mešalnikom, da dobimo enotno in gladko zmes brez grudic.
  3. V pekač za muffine razporedimo papirnate posodice.
  4. V posodico damo zvrhano žlico mase oz. toliko, da prekrije dno papirčka.
  5. Sledi ena zvrhana čajna žlička orehovega nadeva in nato ponovno žlica mase za muffine.
  6. Z maso naj bo napolnjenega največ 3/4 papirčka, ker potica muffini v pečici še precej narastejo.
  7. Pečemo jih približno 25 minut na 180°C oz. dokler niso na vrhu rahlo zlato-rjavo obarvani.
  8. Če so muffini z okusom potratne potice pečeni, preverimo s palčko- če na njej ni ostankov biskvita, potem so pečeni.

Muffini z okusom potratne potice

Skutin nadev:

  • 200 g nepasirane skute
  • 50-70 ml sladke smetane
  • 20 g vanilijevega sladkorja
  • sladkor v prahu

Postopek priprave skutnega nadeva:

  • Skuto zmešamo s sladkorjem, ki ga dodamo po svojem okusu.
  • Vse skupaj mešamo tako dolgo, da se sladkor raztopi in skuta postane kremasta.
  • Nato narahlo z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano.
  • Nežno mešamo dokler ne dobimo enotne skutne kreme, ki mora biti dovolj kompaktna za brizganje.
  • Če se nam krema zdi preveč kompaktna dodamo še malo stepene sladke smetane.
  • Kremo nadevamo v dekorirno vrečko z nastavkom in jo nabrizgamo na vrh ohlajenih potica muffinov.
  • Po želji muffine okrasimo s koščki čokolade in pisanimi čokoladnimi jajčki.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Muffini z okusom potratne potice

Muffini z okusom potratne potice

 

 

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Muffini z okusom potratne potice
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 18 Review(s)

4 thoughts on “Muffini z okusom potratne potice

  1. Zanima me, kje se dobijo pirhi za dekoracijo? Že nekaj časa jih iščem, pa so povsod samo čokoladni.

  2. Živjo,

    koliko sladkorja v prahu dodaš v orehov nadev?
    Moram pohvalit tvoje recepte; res so odlični 🙂

    1. Živjo!

      Jaz sladkor dodajam čisto po okusu in ker imam raje, da je manj sladko dodam kakšni 2 žlici. Predlagam, da najprej dodate 2 žlici, zmešate, poskusite in vidite, če vam je dovolj, drugače dodate še kakšno žlico več. Hvala! 🙂

Comments are closed.