Pečena prosena kaša s sadjem je delo moje mami in jo največkrat jemo ob nedeljah popoldne. Skupaj s svežim sadjem ali kompotom je odlična sladica, super se prileže ob kakšni bolj krepki juhi, ker pa je pečena prosena kaša zelo dobra tudi hladna, jo lahko jemo tudi naslednji dan za zajtrk ali pa jo vzamem v službo za malico.
Priprava je enostavna, poleg pa lahko uporabimo različno sadje. Pri nas so to največkrat suhe slive, za bolj sočno proseno kašo pa v maso naribamo jabolka. Meni pa je najbolj všeč, če poleg jem še kakšno sveže sadje, kot so jagode ali maline, pozimi pa sadje iz kompota.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.
Pečena prosena kaša:
- 200 g prosene kaše
- 1 l mleka
- 50 g masla + malo za pekač
- 1 ščep soli
- 3 jajca
- 20 g vanilijevega sladkorja
- 2 žlici navadnega sladkorja
- sadje (suhe slive, naribana jabolka ipd.)
Postopek priprave pečene prosene kaše:
- Rahlo osoljeno mleko zavremo in ko zavre, mu dodamo maslo ter oprano in odcejeno proseno kašo.
- Na srednji temperaturi kašo kuhamo 20 minut in vmes večkrat premešamo.
- Nato jo odstavimo s štedilnika in malenkost ohladimo.
- Medtem ko se kaša hladi, ločimo rumenjake od beljakov.
- Rumenjake skupaj s sladkorjem penasto stepemo in jih primešamo h kaši.
- Nato narahlo z lopatko primešamo še beljake, ki smo jih pred tem stepli v trd sneg.
- Po želji lahko vmešamo še sadje- na koščke narezane suhe slive ali pa naribana jabolka.
- Pripravljeno kašo razporedimo po namaščenem keramičnem pekaču.
- Pečemo jo na 180°C približno 45 minut oz. dokler se na vrhu ne zapeče zlato-rjavo.
- Malo jo ohladimo in nato postrežemo. Pečena prosena kaša je okusna tudi brez dodanega sadja, saj jo lahko nato postrežemo skupaj s kompotom.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
