Bučkin narastek

Bučkini narastek

Še ena ideja kako porabiti bučke. Bučkin narastek je še bolj preprost za pripravo kot polpeti, saj se ne rabimo toliko truditi z iztiskanjem vode, saj maso razporedimo v pekač in je ni treba oblikovati. Napisane količine so bolj približne, zato si jih lahko prilagodite po svoje. Lahko dodate več bučk, več ali manj sira, zelo dobro pa pride tudi s kakšno žlico kisle smetane ali skute. Pri nas bučkin narastek največkrat jemo poleg mesa. Odličnega okus pa je tudi naslednji dan, tako da si ga večkrat nesem v službo za kosilo. Če želite pripraviti tudi bučkine polpete, najdete recept TUKAJ.

Več mojih receptov za kosila in večerje najdete TUKAJ.

 

Bučkini narastek

Bučkini narastek

Bučkini narastek

 

Uporabila sem pekač velikosti 25×15 cm. Količina zadostuje za 4-6 oseb. 

Bučkin narastek:

  • 600-700 g bučk
  • 100-150 g sira (npr. edamec)
  • 3 manjša jajca
  • 3-5 žlic drobtin ali zdroba
  • česen v prahu
  • poper
  • sol

Dodaten nasvet: bučkinemu narastku lahko dodate tudi skuto, kislo smetano ali feta sir.

Bučkini narastek

Postopek priprave bučkinega narastka: 

  1. Bučke dobro operemo, odrežemo konce in naribamo. Posolimo in pustimo stati 15-30 min, da spustijo vodo.
  2. Nato jih stiskamo med dlanmi, da iztisnemo čim več vode.
  3. Naribanim bučkam dodamo riban sir, jajca in drobtine (ali zdrob).
  4. Količino drobtin prilagodimo glede na to, kako mokra je masa.
  5. Masa je lahko bolj vlažna kot pri polpetih, saj jo bomo razporedili v pekač in je ne bo treba oblikovati.
  6. Po okusu dodamo še začimbe. Česen v prahu zmešamo z žličko vode, da se razvije intenzivnejši okus.
  7. Maso dobro premešamo, razporedimo po pekaču in pustimo stati približno 20-30 minut, da se drobtine napnejo.
  8. Bučkin narastek pečemo 40-45 min na 200 °C, da se na vrhu rahlo zlato obarva.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Bučkini narastek

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Bučkin narastek
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.