Losos s hrustljavo parmezanovo skorjico

Losos s parmezanovo skorjico

Losos s hrustljavo parmezanovo skorjico pride ravno prav pečen, mehek in sočen. Če ste do zdaj imeli težave s peko lososa, potem vam priporočam, da ga poskusite pripraviti v pečici. Meni na ta način vedno uspe popolno pečen losos, ki ni niti malo izsušen ali prepečen, temveč je ravno prav sočen. Priprava v pečici pa mi je všeč tudi zato, ker je veliko manj dela. Predvsem s čiščenjem štedilnika, ki je pri meni po peki ribe vedno precej poškropljen z oljem. S peko v pečici se temu izognemo.

Za prilogo lahko naredimo krompir, brokoli, cvetačo, dobra je tudi kombinacija s sladkim krompirjem. Vse skupaj lahko spečemo na enem pekaču, ampak moramo biti pozorni na čas peke. Krompir se namreč peče približno 30 minut, brokoli pa samo 15, zato moramo dati v pečico najprej krompir, po 15 minutah peke pa še lososa in brokoli.

Več mojih receptov za kosila najdete TUKAJ.

 

Losos s parmezanovo skorjico

Losos s parmezanovo skorjico

 

Losos s parmezanovo skorjico

Losos s hrustljavo parmezanovo skorjico:

  • 0,5 kg svežih lososovih filejev
  • 30 g sveže ribanega parmezana
  • 30 g kruhovih drobtin
  • olivno olje
  • svež peteršilj
  • sol

Postopek priprave:

  1. Lososa razrežemo na manjše kose in fileje dobro osušimo s papirnato brisačko.
  2. Sveže riban parmezan zmešamo z drobtinami, sesekljanim peteršiljem in eno žlico olivnega olja.
  3. Fileje premažemo z oljem, solim in po zgornji strani razporedimo mešanico parmezana in drobtin.
  4. Lososa damo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo 12-15 minut na 200°C.

Priloga poleg lososa s hrustljavo parmezanovo skorjico:

  • brokoli
  • krompir
  • olivno olje
  • sol
  • poper
  • česen v prahu
  • čebula v prahu

Postopek priprave:

  1. Krompir olupimo, operemo in razrežemo na manjše koščke.
  2. Olivno olje zmešamo skupaj s soljo, poprom, česnom in čebulo v prahu. Po želji dodamo tudi druge začimbe.
  3. Mešanico zmešamo skupaj s krompirjem in ga nato razporedimo po pekaču ter damo v pečico na 200°C.
  4. Nato enako naredimo še z brokolijem in ga čez 15 minut dodamo na pekač h krompirju skupaj z lososom.
  5. Vse skupaj pečemo še 15 minut, da se krompir obarva zlato-rjavo, brokoli zmehča in losos sočno zapeče.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Losos s parmezanovo skorjico

Summary
recipe image
Recipe Name
Losos s parmezanovo skorjico
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.