Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo so tako preprosti za pripravo, da se jih lahko lotijo prav vsi, še tisti brez izkušenj s peko. Odkar imam Leaneen bolj redko uporabljam že pripravljene mešanice, ampak ko opazim kaj novega in drugačnega, moram to njuno preizkusiti. In ta recept bo gotovo všeč vsem, ki niste najbolj vešči peke ali pa vam primanjkuje časa. Več mojih božičnih receptov najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

 

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo

Mešanica za mini muffine s chia semeni

Nedavno sem zasledila Dolcela mešanico za mini muffine s chia semeni, ki me je zaradi luštne embalaže takoj pritegnila. Mešanica je sestavljena iz kar 4 različnih vrst moke (pšenične, ovsene polnozrnate, pirine polnozrnate in kvinojine moke) ter chia semen, ki so bogat vir beljakovin, omega 3 maščobnih kislin, antioksidantov in mineralov (kalija, kalcija in železa).

Priprava je hitra in enostavna. Dodati moramo le jajca, olje, vodo in sladilo po želji. V embalaži so tudi mini posodice za muffine in mešanica za pripravo limoninega preliva. Jaz sem namesto limoninega preliva pripravila okusno čokoladno kremo. Če želite uporabiti enako kremo kot jaz, potem se morate priprave lotiti že dan pred postrežbo. Krema mora namreč čez noč biti v hladilniku.

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini Muffini:

Postopek priprave mini muffinov:

  1. Jajca in sladkor stepamo približno 7 minut, da dobimo svetlo in puhasto zmes.
  2. Dodamo vodo in olje in z mešalnikom mešamo minuto na srednji hitrosti.
  3. Nato v zmes vmešamo še mešanico za mini muffine in mešamo do gladke zmesi.
  4. Priložene modelčke razporedimo po pekaču in jih s pomočjo žlice nadevamo.
  5. Napolnimo jih do dobre polovice ali 3/4 modelčka.
  6. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 15-20 minut.
  7. Dolžino peke prilagodimo, saj je odvisna od posamezne pečice.
  8. Če so pečeni preverimo z leseno palčko- če na njen ni ostankov testa so pečeni.
  9. Mini muffine ohladimo in ohlajene nadevamo s čokoladno kremo.

Opomba: Za še hitrejšo in enostavnejšo pripravo lahko tudi vse sestavine dodamo naenkrat in na najvišji hitrosti mešamo dobrih 5 minut oziroma dokler ne dobimo enotne zmesi.

Čokoladna krema:

Postopek priprave čokoladne kreme:

  1. Sladko smetano segrevamo do vretja in jo nato prelijemo po koščkih čokolade.
  2. Pustimo eno minuto, nato pa mešamo, da se raztopijo vsi koščki čokolade.
  3. Dobljeno čokoladno zmes damo čez noč v hladilnik.
  4. Naslednji dan jo zmiksamo v kompaktno čokoladno kremo.
  5. Kremo nadevamo v dekorirno vrečko z nastavkom in jo nabrizgamo na vrh muffinov.
  6. Mini muffini s čokoladno kremo so takoj pripravljeni za postrežbo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Mini muffini s čokoladno kremo

Mini muffini s čokoladno kremo

Summary
recipe image
Recipe Name
Mini muffini s čokoladno kremo
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)