Cheesecake z aronijo je ena mojih manj redilnih sladic v kozarcu. Ker je glavna sestavina super živilo aronija, eden izmed najmočnejših poznanih antioksidantov, sem želela, da je sladica malenkost bolj lahka in brez dodanega sladkorja, zato je slajena z medom.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Že poznate aronijo?
Ima zelo poseben okus, ki je nekaterim zelo všeč, drugim malenkost manj. Lahko bi ga opisala kot sladko-trpkega. Vsekakor je poseben in odlično paše poleg sladic, ko želimo dodati kakšen drugačen in nov okus.
Pri sladici sem uporabila aronjin preliv, ki vsebuje še cele jagode aronije in se odlično poda k jogurtu, granoli (klik za recept), sladoledu in tudi k divjačinskemu mesu. Preliv pa sem zmešala z aronjinim nadevom, ki pa ga kot namaz lahko uporabimo tudi za palačinke, piškote in druge vrste sladic.
Že skoraj mesec dni pa vsako jutro spijem eno šilce (0,3 dcl) 100 % matičnega soka aronije, ki ni rečen z vodo (zato se je treba nujno držati predpisane dnevne količine) in je pridobljen s postopkom hladnega stiskanja, s katerim se zadrži največja možna količina hranilnih snovi
Zakaj sploh uživati aronijo?
Mene je prepričala kopica pozitivnih učinkov. Naštela jih bom le nekaj: krepi imunski sistem, odpravlja slabokrvnost, varuje sečila pred vnetji, spodbuja delovanje ščitnice, uravnava krvni sladkor … Še več informacij pa najdete TUKAJ. Pa da ne pozabim, Sophily aronijini izdelki so trenutno najbolj kakovostni izdelki iz aronije na našem trgu, ves pridelek je vzgojen po principu ekološkega kmetijstva (proces pridobivanja certifikata je v zaključni fazi) in ročno obran.
Pa še ena stvar, ki se mi je zdela zelo zanimiva- aronija ni škropljena, saj nima naravnega sovražnika.
Vaniljevo pasto najdete TUKAJ.
Če ob nakupu vpišete kodo VANILIJA10, imate 10% popust na celoten nakup.
Količina sestavin je za 3 kozarce prostornine 2,5 dcl.
Cheesecake z aronijo:
- 120 g polnozrnatih piškotov
- 30 g masla
- 350 g grškega jogurta
- 150 g mascarpone sira
- 1 žlička vaniljeve paste BAM
- 2 žlici medu
- limonina lupinica
- 2 žlici Aa aronjinega nadeva
- 2 žlici Aa aronjinega preliva
Postopek priprave cheesecaka z aronijo:
- Najprej pripravimo piškotno dno, tako da piškote zmeljemo v drobtine in dodamo stopljeno maslo. Vse skupaj zmešamo v enotno maso in nežno potlačimo na dno kozarca.
- Nato skupaj zmešamo grški jogurt, mascarpone, vaniljevo pasto med in limonino lupinico. Z mešalnikom mešamo dokler nimamo enotne zmesi.
- Kremo tudi poskusimo in po okusu dodamo več medu, limonine lupinice, po želji lahko dodamo tudi kvaliteten vanilijev ekstrakt.
- Kremo nadevamo v kozarec, na vrh pa dodamo aronijin preliv zmešan z nadevom. Količino prilagodimo svojemu okusu.
- Kozarce za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik, da se sladica v kozarcu dobro ohladi. Cheesecake z aronijo je nato pripravljen za postrežbo.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
Pozdravljeni. Zanima me če bi lahko namesto aronije dala borovnice? In kako bi jih pripravila? Hvala.
Živjo, lahko ja. Jaz bi jih samo pokuhala in dodamo malenkost sladkorja, v kolikor borovnice same po sebi niso dovolj sladke.
Pozdravljeni, zanima me, če lahko naredim kar v tortnem modelu, namesto v kozarčkih? Hvala za odgovor, LP
Pozdravljeni, ne bo šlo, ker je krema prilagojena za kozarčke in je zelo mehka, tako da ni primerna za torto. Če bi recept prilagodili, dodali želatino, bi pa verjetno uspelo tudi kot torta.
Pozdravljeni,
ali menite da je ta sladica primerna za pripravo 2 dni pred piknikom, ali je boljše da se odločim za klasično panna cotto?
LP in hvala za nasvet.
Pozdravljeni, jaz bi jo raje delala en dan prej.