Bezgova krema z meto in breskvami

Bezgova krema z meto in breskvami

Bezgova krema z meto in breskvami je še ena lahka in osvežilna sladica. Čeprav poletje ni moj najljubši letni čas, ga vsako leto komaj čakam, ker obožujem pripravo sladic s pridihom poletja. Kot ste lahko že opazili, so mi izredno všeč sveže sladice s sadjem in grškim jogurtom. Več takšnih receptov za sladice v kozarcu najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Bezgova krema z meto in breskvami
Bezgova krema z meto in breskvami

Ena izmed glavnih sestavin te sladice je sirup, za katere sem recept objavila nekaj dni nazaj. Pripravila sem ga iz bezgovih cvetov, mete in limon s pomočjo sladkorja za sirupe Wiener Zucker, ki ima že dodano citronsko kislino. Recept najdete TUKAJ. Takšni sirupi so super za popestritev okusa sladic in služijo namesto sladkorja.

Metin sirup z bezgom in limono

Količina sestavin je za približno 4 kozarce prostornine 1,5 dcl.

Bezgova krema z meto in breskvami:

  • 150 g polnozrnatih piškotov
  • 1 žlica marelične marmelade
  • 40 g masla
  • 200 g mascarpone sira
  • 80 g grškega jogurta
  • 40 ml sirupa z bezgom in meto (klik za recept)
  • 100 ml sladke smetane
  • 3-4 sveže breskve

Postopek priprave:

  1. Polnozrnate piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo skupaj s stopljenim maslom in marelično marmelado. Ko dobimo enotno zmes, jo nadevamo na dno kozarcev.
  2. Mascarpone, jogurt in sirup zmešamo v kremo ter jo poskusimo. Če nam je premalo sladka, lahko dodamo še malo več sirupa z bezgom in meto, za bolj svež okus pa več grškega jogurta.
  3. Nato narahlo z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano, kremo nadevamo v kozarce ter jih postavimo v hladilnik.
  4. Na koncu se lotimo še breskovega pireja. Breskve damo za 1 minuto v vrelo vodo, nato pa jih previdno vzamemo ven in prestavimo v zelo mrzlo vodo. Po nekaj minutah bomo kožo brez težav odstranili.
  5. Breskve nato narežemo na koščke ter jih stlačimo v gladek pire, ki ga nadevamo na vrh bezgove kreme z meto.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Bezgova krema z meto in breskvami

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.