Namaz z gorgonzolo in grisini je malo drugačen od klasičnih namazom, hitro pripravljen in izredno okusen. Meni se odlično poda skupaj z grisini in kraškim pršutom. Če ne pripravimo celotne deske dobrot, potem lahko samo navijemo rezine pršuta okoli grisinov in jih postrežemo skupaj z gorgonzolinim namazom. Več mojih idej za hitre prigrizke najdete TUKAJ.
Za pripravo sem uporabila Žitove sezamove grisine, lahko pa jih menjate tudi z grisini z okusom pizze. Namaz z gorgonzolo in grisini je idealen za hiter prigrizek, ko dobimo nenapovedane goste ali pa za predjed na zabavi ali pikniku.
Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Sestavine za namaz z gorgonzolo:
- 100 g mascarponeja
- 20 g kisle smetane
- 10 g masla
- 50 g gorgonzole
- 1 žlica drobno sesekljanih orehov
- sol
Postopek priprave namaza z gorgonzolo:
- Mascarpone razmešamo skupaj s kislo smetano in maslom sobne temperature. Mešamo do enotnega namaza.
- Nato vmešamo še gorgonzolo, ki smo jo prej z vilico stlačili, da je dobila kremno teksturo.
- Dodamo še na drobno sesekljane orehe ter po svojem okusu začinimo.
Ostale uporabljene sestavine:
- grisini s sezamom znamke Žito
- riževi krekerji s soljo
- zgornjesavinjski želodec
- kraški pršut
- sir edamec
- gorgonzola
- zelene olive
- sveže marelice
- bučna semena
- orehi
Postopek priprave celotnega prigrizka:
- Najprej izberemo večjo desko, ki mora biti popolnoma ravna, brez robov.
- Na vsako stran položimo dve manjši skodelici. Eno napolnimo z olivami, drugo z namazom.
- Nato celoten izgled gradimo okoli teh dveh skodelic. Dodamo suhe mesnine oziroma različne salame, sire, grisine, krekerje, zelenjavo, sadje … Uporabimo lahko karkoli nam je všeč in imamo doma na voljo.
- Vse morebitne prazne prostorčke na deski zapolnimo z različnimi oreščki.
Nove recepte lahko spremljate na FB strani Leaneen ali na Instagramu.
