Karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo

Karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo

Karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo je še ena izmed okusnih poletnih sladic v kozarcu. Priprava ni zahtevna in vam ne bo vzela veliko časa. Na dnu je nadrobljen biskvit, sledijo karamelizirane breskve, na vrhu pa je hitro narejena vaniljeva krema. Več kot 40 mojih receptov za sladice v kozarcu najdete TUKAJ.

Po želji lahko namesto breskev uporabimo tudi marelice. Pripravo si lahko olajšamo tudi tako, da namesto biskvita uporabimo mlete piškote ali napolitanke. Sadje pa lahko samo narežemo in dodamo v kozarček, torej brez karameliziranja. V tem primeru lahko uporabimo tudi jagodičje.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo
Karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo

Hitra vaniljeva krema je pripravljena iz BAM mešanice za vaniljevo kremo, ki jo je treba le zmešati z mlekom in to je to. Jaz za boljši okus dodam še rum. Kremo pa lahko nadgradimo tudi z dodatkom mascarponeja. Več o uporabi te mešanice za vaniljevo kremo sem zapisala TUKAJ. Ena vrečka kreme zadostuje za 8 kozarčkov prostornine 2 dcl ali pa za polnjene več kot 60 krhkih košaric.

BAM mešanico za vaniljevo kremo lahko naročite TUKAJ. Pri nakupu vpišite kodo SLADICA10, ki vam prinese 10% popust na celoten nakup pri Mojačokolada.si.

Hitra vaniljeva krema

Količina sestavin je za 8 kozarčkov s prostornino 2,5-3 dcl.

Sestavine za karamelizirane breskve:

  • 8 sočnih in sladkih svežih breskev
  • 2 žlički masla
  • 40 g vaniljevega sladkorja
  • 1 žlička cimeta

Postopek priprave karameliziranih breskev:

  1. Breskve operemo, olupimo in razrežemo na majhne koščke
  2. V kozici raztopimo maslo, dodamo breskve, vaniljev sladkor in po želji še cimet.
  3. Breskve pražimo dobrih 5 minut, da se zmehčajo in da sladkor rahlo karamelizira.

Sestavine za hitro vaniljevo kremo:

Postopek priprave hitre vaniljeve kreme:

  1. Mešanico za vaniljevo kremo postopoma stresemo v mleko. Zraven na nizki hitrosti mešamo z ročnim električnim mešalnikom. Mešamo dokler se sestavine ne povežejo med seboj.
  2. Masa naj počiva 3 minute, nato pa ponovno mešamo dokler ne dobimo želene gostote vaniljeve kreme.
  3. Za še boljši okus lahko zraven vmešamo rum. Količino prilagodimo svojemu okusu.
  4. Pripravljeno kremo pokrijemo s prozorno živilsko folijo tik do kreme. Za najmanj 2 uri jo damo v hladilnik. Lahko jo pripravimo tudi že dan prej in jo damo čez noč v hladilnik.

Potrebujemo še:

  • 250-300 g biskvita

Jaz sem uporabila ostanke vaniljevega in čokoladnega biskvita, ki sta mi ostala od priprave cake popsov. Biskvit lahko pripravite po receptu za borovničevo torto z grškim jogurtom (klik za recept).

Sestavljanje sladice v kozarcu:

  1. Na dno kozarcev najprej nadrobimo biskvit.
  2. Prek biskvita nadevamo ohlajene karamelizirane breskve.
  3. Ohljajeno vaniljevo kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom in jo nabrizgamo po vrhu breskev.
  4. Sledi še dekoracija in karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo so pripravljene za postrežbo.

Opomba: po želji lahko pripravite tudi klasično vaniljevo kremo. Recept najdete TUKAJ.

Nove recepte lahko spremljate na FB strani Leaneen ali na Instagramu.

Karamelizirane breskve s hitro vaniljevo kremo

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.