Kremna bučna juha

Kremna bučna juha

Kremna bučna juha je popolna za jesenske dni. Ne vsebuje krompirja ali smetane, samo bučo, vodo in začimbe. Kosi buče so pečeni v pečici, rahlo karamelizirani in zato je okus bogat, poln ter intenziven. Za piko na i poskrbijo izbrane začimbe, ki okus buče le še bolj povzdignejo in ga nadgradijo. Več receptov in idej za kosila najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Kremna bučna juha

Še več receptov za kremne juhe (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

Začimbe, ki popestrijo vsako jed

Odkar sem prvič poskusila začimbe iz Začimbe.si sem navdušena. Mene so prepričali s praktično embalažo v obliki črne doze. Ta se lahko odpre in ko je prazna, ponovno napolni. Začimbe so na voljo v vrečkah ali dozah in v različnih količinah. Izbira pa je neomejena! Celotno ponudbo najdete TUKAJ.

Ko boste pogledali njihovo ponudbo, se boste počutili kot v začimbnem raju. Meni so najbolj všeč različne sladke mešanice, ki so super pri pripravi sladic. Mešanice najdete na povezavi: http://bit.ly/mesanice_zacimb

Če pri nakupu uporabite kodo LEANEEN, vam Začimbe.si častijo poštnino!

Začimbe.si

Količina sestavin je za približno 4 osebe.

Sestavine:

Domača bučna juha

Postopek priprave:

  1. Bučo hokaido očistimo, odrežemo konce in jo razpolovimo. Polovice razrežemo na šest podobno velikih kosov.
  2. Kose buče razporedimo po pekaču obloženem s papirjem za peko. Pečemo jo okoli 40 minut v pečici ogreti na 180 °C.
  3. Ko se buča zmehča in robovi rahlo karamelizirajo, lahko pekač vzamemo iz pečice.
  4. Čebuli razrežemo na majhne koščke in jih do zlate barve prepražimo v večji posodi, v kateri smo prej raztopili maslo.
  5. K zlato prepraženi čebuli dodamo kose buče in jih rahlo potlačimo. Prej jih lahko še razrežemo na manjše koščke.
  6. Dodamo še začimbe: česen v prahu, sladko papriko, kurkumo, muškatni orešček in sol. Njihovo količino prilagodimo svojemu okusu.
  7. Bučo s čebulo in začimbami pražimo okoli 15 minut. Vmes pogosto premešamo.
  8. Nato prilijemo vrelo vodo. Količino prilagodimo glede na to, kako gosto juho želimo. Del vode si lahko prihranimo in jo dodamo kasneje.
  9. Juho dobro premešamo, pokrijemo in na rahlem ognju, da samo malce brbota, kuhamo 20 minut. Med kuhanjem se bodo okusi lepo povezali.
  10. Bučno juho nato s paličnim mešalnikom stlačimo do popolnoma gladke teksture.
  11. Nujno jo moramo poskusiti ter po okusu še dodatno začiniti. Če je pregosta, dolijemo še malo vroče vode.
  12. Kremna bučna juha naj se kuha še okoli 5 minut, nato pa jo lahko postrežemo. Okrasimo jo z bučnim oljem in bučnimi semeni.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Kremna bučna juha

2 thoughts on “Kremna bučna juha

  1. Na sliki vidim, da je buča pečena skupaj z olupkom. Ali buče ni potrebno olupiti pred pripravo?

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.