Rafaelo piškoti

Rafaelo piškoti se z lahkoto uvrstijo v sam vrh seznama mojih najljubših piškotov. Če ste ljubitelji kokosa, potem zagotovo ne boste razočarani. Okus je namreč božaaanski! Rafaelo piškoti so sestavljeni iz krhkega piškotnega testa z dodatkom mandljeve in grobe kokosove moke. Med piškotoma pa se skriva vrhunski kokosov namaz. Pred peko priporočam, da si preberete moje nasvete za pripravo piškotov. Najdete jih TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Kot sem napisala že pri Bounty piškotih (klik za recept), je ta novi BAM kokosov namaz noro dobrega okusa. Meni je praktično enak kot krema v Raffaello kroglicah. Najdete ga s klikom na povezavo: https://www.mojacokolada.si/bam-cokolada/2171-beli-kokosov-namaz.html

S kodo SLADICA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.

Več kot 40 receptov za peko piškotov najdete TUKAJ.

Nekaj najbolj priljubljenih receptov za piškote (za recept kliknite na obarvano ime piškotov):

• Bounty piškoti
• Madeira piškoti
• Piškoti z bučnimi semeni
• Preprosti masleni piškoti
• Cimetovi piškoti s karamelo
• Masleni piškoti z beljakovim venčkom

Sestavine za rafaelo piškote:

• 240 g bele gladke moke
• 40 g BAM mandljeve moke
• 40 g grobe kokosove moke
• 1 žlička BAM vaniljeve paste
• 80 g sladkorja v prahu
• 200 g masla
• 2 rumenjaka
• 1 BAM beli kokosov namaz

Postopek priprave:

1. Belo gladko moko zmešamo z mandljevo in grobo kokosovo moko. Dodamo vaniljevo pasto, sladkor v prahu, zmehčano maslo narezano na kocke in rumenjaka.
2. Iz navedenih sestavin zgnetemo testo. Zavijemo ga v prozorno živilsko folijo in damo za nekaj ur ali čez noč v hladilnik, da se ohladi in malce strdi.
3. Hladno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali med dvema papirjema za peko.
4. Iz testa z modelčki izrežemo poljubno obliko. Na polovici piškotov uporabimo še manjši modelček, da se bo pri sestavljenemu piškotu videl namaz.
5. Izrezane piškote previdno polagamo na pekač prekrit s papirjem za peko. Pečemo jih na 180°C,  približno 12 minut.
6. Moje natančnejše nasvete za pripravo piškotov si lahko preberete TUKAJ.
7. Ko se pečeni piškoti ohladijo, jih namažemo s kokosovim namazom in zlepimo po dva skupaj.
8. Slastni rafaelo piškoti so lahko v zaprti škatli shranjeni do 3 tedne.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.