Mini kokosovi korneti

mini kokosovi korneti

Mini kokosovi korneti so trenutno zelo popularni in moderni. Narejeni so na enak način kot cakepopsi in cakepopsicles. Jaz sem naredila kokosove z belo čokolado, ker mi je ta kombinacija odlična! Na dno korneta sem dala kokosov namaz, na vrh pa kroglico iz kokosove mase. Vse skupaj sem oblila z belo čokolado in posula z grobim kokosom. Priprava je precej preprosta in ni zahtevna. Več mojih receptov za podobne slaščice najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

mini kokosovi korneti
mini kokosovi korneti
recept za mini kornete

Kje kupiti mini kornete?

V PartyPek, kjer imajo vse za pripravo slaščic. Na voljo je tako spletna trgovina kot tudi fizična (okolica Ljubljane). Mini kornete najdete TUKAJ, stojalo za mini kornete pa TUKAJ. Če se boste lotili priprave, zelo priporočam tudi nakup stojala, ker zelo olajša samo pripravo, sploh oblivanje s čokolado.

Pri nakupu nad 35€ lahko za 10% popust uporabite kodo SLADICA10.

recept za mini kornete

Sestavine za mini kornete:

  • mini korneti iz PartyPek
  • 500 g vaniljevega biskvita
  • 2-3 žlice mascarponeja
  • 50 ml mleka
  • 5 žlic grobega kokosa
  • 3 + 5 žlic kokosovega namaza

Zapisane količine sestavin so približne in jih lahko med pripravo sproti prilagajamo glede na strukturo mase in svoj lasten okus.

Vaniljev biskvit

Za pripravo cakepopsov, cakepopsicles in kornetov skoraj vedno uporabim ostanke biskvita, ki mi ostanejo pri priprave drugih slaščic. Tokrat sem uporabila ostanke mandljevega biskvita z vaniljo. Recept za dober vaniljev biskvit najdete TUKAJ.

Postopek priprave:

  1. Ohlajen biskvit nadrobimo na mrvice. Preden ga pomešamo s preostalimi sestavinami, ga petino odvzamemo, za primer, če bo masa premokra.
  2. K biskvitu dodamo mascarpone, mlačno mleko, grob kokos in približno 3 žlice kokosovega namaza. Ne dodamo vsega naenkrat, ampak sestavine dodajamo postopoma. Maso malo pregnetemo, da vidimo, kako mokra je. Nato dodamo še malo, znova pregnetemo …
  3. Postopek ponavljamo, dokler ne dobimo popolne mase. To je takrat, ko se masa med oblikovanjem kroglic, ne oprijema dlani, ampak je še vedno lepo mehka in sočna.
  4. Če je masa preveč zbita, dodamo še malo mleka. Če je preveč mokra, dodamo biskvit, ki smo ga prihranili na začetku.
  5. Ko je masa narejena, oblikujemo kroglice težke okoli 35 g. Spodnji del kroglice nato z rokami zvaljamo tako, da je spodnji del bolj koničast, oblike stožca.
  6. Dno korneta najprej napolnimo s kokosovim namazom, nato pa v kornet damo še oblikovano maso. Pazimo, da je na vrhu še vedno lepo okroglo zaobljena.
  7. Najlažje je, če napolnjene kornete odlagamo na stojalo, ki je namenjeno mini kornetom.
  8. Mini kornete damo nato za nekaj ur v hladilnik ali za eno uro v skrinjo, da se masa dobro ohladi in strdi.
Mini kokosovi korneti
Mini kokosovi korneti

Sestavine za obliv in dekoracijo:

  • 200 g kvalitetne bele čokolade
  • 2-3 žličke kvalitetnega kokosovega olja
  • grob kokos (za posip)

Postopek priprave obliva in dekoracije:

  1. 150 g bele čokolade raztopimo nad paro skupaj s kokosovim oljem. Količino olja po občutku prilagodimo. Čokolada mora biti tekoča, ampak še vedno gosta.
  2. Ko je čokolada stopljena, jo odstavimo s štedilnika in vanjo vmešamo še preostalih 50 g. Mešamo, da se popolnoma stopi.
  3. Ohlajene kornete previdno namočimo v stopljeno belo čokolado in posujemo z grobim kokosom.
  4. Odlagamo jih na stojalo za kornete in ko so vsi obliti, jih damo ponovno v hladilnik, da se čokolada dobro strdi.
  5. Mini kokosovi korneti so nato pripravljeni za serviranje in sladkanje.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Mini kokosovi korneti

2 thoughts on “Mini kokosovi korneti

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.