Sirovi polžki s hitrim testom
Sobota, ura je 8 zvečer, zazvoni telefon, kliče prijateljica in pravi, da pride na obisk! Odgovoriš ji “Le pridi, te čakam!”, naslednji trenutek pa že panika, ker ni nikjer nobenega prigrizka za na mizo!
Ti je znan scenarij? Meni definitivno, saj sem bila že večkrat v takšni zagati ob nenapovedanih večernih obiskih. Ampak sem našla rešitev! Sirovi polžki s hitrim testom so pripravljeni iz testa, ki ga ni potrebno vzhajati in za katerega potrebujemo le osnovne sestavine. TUKAJ najdete še več receptov za hitre prigrizke.
Sirovi polžki s hitrim testom
Sobota, ura je 8 zvečer, zazvoni telefon, kliče prijateljica in pravi, da pride na obisk! Odgovoriš ji “Le pridi, te čakam!”, naslednji trenutek pa že panika, ker ni nikjer nobenega prigrizka za na mizo!
Ti je znan scenarij? Meni definitivno, saj sem bila že večkrat v takšni zagati ob nenapovedanih večernih obiskih. Ampak sem našla rešitev! Sirovi polžki s hitrim testom so pripravljeni iz testa, ki ga ni potrebno vzhajati in za katerega potrebujemo le osnovne sestavine. TUKAJ najdete še več receptov za hitre prigrizke.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za slane prigrizke (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo testa potrebujemo samo osnovne sestavine- moko, maslo, jogurt in pecilni prašek. Zaradi pecilnega praška vzhajanje ni potrebno, zato je testo narejeno res hitro, v 10 do 15 minutah.
Za nadev sem tokrat uporabila BAM paradajzovc, ki ga najdete TUKAJ. Gre za paradižnikovo omako z že dodano mešanico začimb, ki je idealna za pice, burgerje ipd. Poleg sem dodala še različne sire kot so gauda, edamec, mozzarella, parmezan. Po želji se lahko doda tudi različne vrste salam, gobe, pesto …
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za hitro testo brez vzhajanja:
- 500 g bele gladke ali manitoba moke
- 12 g pecilnega praška
- 300 g grškega ali čvrstega jogurta
- 150 g masla
- 1 žlička soli
Za nadev:
- BAM Paradajzovec
- različne vrste sira (gauda, edamec, mozzarella, parmezan, …)
- origano
POSTOPEK PRIPRAVE
- Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo jogurt, stopljeno maslo in sol.
- Z leseno kuhalnico zmešamo sestavine, da se povežejo, nato pa jih na hitro pregnetemo, da dobimo gladek in čvrst hlebček testa.
- Hlebček razdelimo na dva dela. Vsak del posebej na rahlo pomokani deski razvaljamo na pravokotnik debeline okoli 0,4 cm.
- Razvaljano testo premažemo s paradižnikovo omako in nadevamo s poljubnimi siri. 1 do 2 cm zgornjega roba pustimo brez nadeva.
- Obloženo testo zvijemo enako kot rolado in ga razrežemo na dober centimeter široke kose oziroma polžke.
- Sirove polžke razporedimo po pekaču, ki smo mu dno prekrili s papirjem za peko.
- Na 180 °C jih pečemo 25 do 30 minut, odvisno od pečice, da se obarvajo svetlo rjavo.
- Sirovi polžki s hitrim testom so najboljši sveže pečeni, v kombinaciji s pomako iz kisle smetane ali pomako iz paradižnikove omake in začimb.
DODATNI NASVETI
- Polžki so veliko mehkejši in okusnejši, če namesto bele moke uporabimo manitobo.
- BAM paradajzovc ima že dodane začimbe. Če uporabimo kečap, po nadevu posujemo še origano in baziliko.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
