Še več receptov za sladice z vaniljevo kremo (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Vaniljeva torta z jabolki in orehovim biskvitom
• Krofi z vaniljevo kremo in jagodami
• “Šamrole” z vaniljevo kremo
• Speculaas sladica z vaniljo in hruškami
• Vaniljeva torta z malinami
• Sadne košarice s hitro vaniljevo kremo
• Kremšnite v kozarcu z jagodami

Priprava je nezahtevna in hitra zato, ker sem uporabila BAM mešanico za vaniljevo kremo. Obožujem svojo domačo vaniljevo kremo (klik za recept), ampak mi je tudi ta zelo okusna, poleg tega pa je priprava izredno preprosta. Boljša je od vsake pudingove kreme, sploh s kančkom ruma, ki doda prijetno aromo. Naročite jo lahko TUKAJ. Če vam pride prav, lahko pri Mojačokolada.si izkoristite tudi kodo za 10% popust: SLADKO.

Za vaniljevo kremo:

• 1/2 vrečke BAM mešanice za vaniljevo kremo
• 100 ml sladke smetane
• 450 ml mleka
• 3 žlice ruma

Potrebujemo še:

• 1 zavitek listnatega testa v roli
• 300 g svežih jagod

Za vaniljevo kremo:

1. Hladno sladko smetano in mleko vlijemo v posodo za stepanje.
2. Dodamo pol vrečke mešanice za vaniljevo kremo in z ročnim električnim mešalnikom premešamo, da se sestavine povežejo.
3. Dodamo še poljubno količino ruma, ki obogati okus vaniljeve kreme.
4. Zmes pustimo počivati 5 minut na sobni temperaturi.
5. Nato maso ponovno stepemo, ampak le toliko, da se sestavine povežejo in nastane gosta vaniljeva krema.
6. Če se nam zdi pregosta, lahko dodamo še malo mleka in nato ponovno stepemo.
7. Tik do kreme pokrijemo s prozorno živilsko folijo in jo damo za nekaj ur ali čez noč v hladilnik.

Za listnato testo:

1. Listnato testo v roli razvijemo in z večjim okroglim modelom izrežemo kroge.
2. Preložimo jih na pekač prekrit s papirjem za peko in prešpikamo z vilicami.
3. Prek testa damo še eno plast papirja za peko, na papir pa damo še en pekač. S tem preprečimo, da bi se testo med peko napihnilo.
4. Pečemo ga v pečici ogreti na 180 °C, približno 15 minut, da se obarva rahlo svetlo rjavo.

Sestavljanje:

1. Ohlajeno kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom ter jo nabrizgamo po robu krogov iz listnatega testa.
2. Na sredino damo koščke svežih jagod.
3. Listnate plasti z vaniljevo kremo zložimo eno vrh druge, tako da dobimo štiri tortice s tremi plastmi.
4. Listnate tortice z vaniljevo kremo in jagodami so prvi dan hrustljave, naslednji dan pa se testo malce omehča.

• Namesto jagod lahko uporabimo tudi maline, borovnice … Ali pa zgoščen sadni pire, marmelado.
• Če želite pripraviti domačo vaniljevo kremo, najdete odličen recept TUKAJ.