Cvetačni polpeti
Ena preprosta ideja, kako porabiti cvetačo. Nekaj tednov nazaj sem delila recept za gratiniran cvetačni narastek (klik za recept), danes pa so na vrsti cvetačni polpeti. Maso za polpete lahko precej prilagodimo svojemu okusu, tako da dodamo svoje priljubljene začimbe, večjo količino sira … Glavno je, da je masa dovolj kompaktna, da lahko polpete brez težav oblikujemo. TUKAJ je zapisanih še več receptov za kosila.
Cvetačni polpeti
Ena preprosta ideja, kako porabiti cvetačo. Nekaj tednov nazaj sem delila recept za gratiniran cvetačni narastek (klik za recept), danes pa so na vrsti cvetačni polpeti. Maso za polpete lahko precej prilagodimo svojemu okusu, tako da dodamo svoje priljubljene začimbe, večjo količino sira … Glavno je, da je masa dovolj kompaktna, da lahko polpete brez težav oblikujemo. TUKAJ je zapisanih še več receptov za kosila.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Sama cvetača je meni malce dolgočasna, zato jo vedno popestrim z večjo količino začimb, ki ji izboljšajo okus. Že nekaj časa uporabljam začimbe iz spletne trgovine Začimbe.si, ki je raj za ljubitelje začimb, saj imajo res veliko in pestro izbiro. Celotno ponudbo najdete TUKAJ.
Še več okusnih receptov za PRILOGE (za direktno povezavo do recepta kliknite na obarvano ime jedi):
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
- 400 g cvetačnih cvetov
- 50 do 70 g krušnih drobtin
- 60 g parmezana
- 3 jajca M velikosti
- 3 žličke čebule v prahu
- 1 do 2 žlički česna v prahu
- 1/2 žličke sladke paprike v prahu
- 1/4 žličke mletega popra
- 1/2 do 1 žličke soli
POSTOPEK PRIPRAVE
- Cvetačo razrežemo na drobne cvetove, ki jih operemo in osušimo.
- Cvetačne cvetove damo v multipraktik in jih drobno zmeljemo.
- Pretresemo jih v večjo posodo in dodamo krušne drobtine, parmezan, jajca in začimbe. Količino drobtin po občutku prilagodimo, da dobimo kompaktno maso. Prav tako svojemu okusu prilagodimo količino začimb.
- Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno maso in jo pustimo 20 do 30 minut, da drobtine vpijejo tekočino.
- Nato oblikujemo manjše polpete. Če je masa premehka za oblikovanje, dodamo še malo drobtin.
- V ponvi segrejemo malo olja in polpete pečemo na srednji temperaturi, nekaj minut na vsaki strani.
- Cvetačni polpeti so odlični v kombinaciji z jogurtovo pomako in pečenim lososom.
DODATNI NASVETI
- Del parmezana lahko nadomestimo s sirom grojer ali cheddar.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Zdravo, zanima me ali se polpeti lahko pečejo tudi v pečici ali v airfryerju. Če ja, na koliko stopinj in časa.
Hvala za odgovor 🙂
Pozdravljeni, mislim, da ne bi bilo problema, ampak jih sama še nisem pekla v pečici, tako da vam točnega časa peke ne morem napisati.