Še več receptov za PREPROSTE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Sočni borovničevi muffini s kislo smetano
• Polnozrnat drobljenec z lešniki in jabolki
• Kremšnite v kozarcu z jagodami
• Bounty kroglice iz 3 sestavin
• Čokoladno slivove kroglice
• Arašidova pita s karamelo
• Panna cotta z mangom

Za čokoladni obliv sem uporabila kvalitetno temno čokolado slovenske blagovne znamke BAM. Je v obliki kapljic, zato se zelo hitro in lepo stopi, poleg tega pa je tudi ravno prav tekoča, zato v tem primeru, za dekoracijo beljakovih poljubčkov, ni treba dodati maščobe. Čokolado najdete TUKAJ, s kodo LEANEEN15 pa lahko pri nakupu na Mojačokolada.si prihranite 15%.

Za kokosove poljubčke:

• 110 g beljakov
• 150 g sladkorja v prahu
• 1/2 žličke BAM vaniljeve paste
• 50 g fino mletih mandljev
• 200 g grobega kokosa

Za čokoladno dekoracijo:

• 100 g BAM temne čokolade

Za kokosove poljubčke:

1. Beljake s sladkorjem v prahu stepamo 8 do 10 minut, da se sladkor raztopi in dobimo svetleč in kompakten beljakov sneg.
2. Proti koncu stepanja dodamo še približno pol žličke vaniljeve paste, če želimo prijetno aromo po vanilji.
3. Kokos zmešamo z mandljevo moko in ga na rahlo z lopatko vmešamo v beljakov sneg, da dobimo enotno in kompaktno maso.
4. Nadevamo jo v brizgalno vrečko z nastavkom in na pekač, obložen s papirjem za peko, nabrizgamo majhne kupčke.
5. Pečemo jih v pečici, ogreti na 170 °C, približno 15 do 20 minut oziroma dokler se ne obarvajo rahlo svetlo rjavo.
6. Ko so kokosovi poljubčki pečeni, jih nekaj minut pustimo na pekaču, da se ohladijo.

Za čokoladno dekoracijo:

1. Nad paro najprej raztopimo 70 g temnih čokoladnih kapljic.
2. Ko so stopljene, jih umaknemo iznad pare in dodamo še preostalih 30 g. Mešamo, da se raztopijo.
3. Kokosove poljubčke okrasimo s stopljeno čokolado.