Pustni krofi

Pustni krofi

Peka slaščic mi gre kar dobro od rok, pustni krofi pa so vedno znova velik izziv. Menim, da je za lepe krofe potrebna samo vaja, vaja in še enkrat vaja. In sama bom morala še precej vaditi, da bodo res popolni. Okusni so pa že zdaj. Recept za pustne krofe je kombinacija babičinih receptov za kvašeneRead more

Ričet ali ješprenj

Ričet ali ješprenj

Priznam, da sem glede jedi na žlico precej izbirčna, ampak ričet po maminem receptu je pa naravnost vrhunski! Še posebej zato, ker nikoli ne skopari z mesom. Ponavadi ričet skuha v 5-litrski posodi, zato ga imamo vsaj za dvakrat. Brez problema lahko ohlajen ričet tudi zamrznemo, saj ohrani svoj odličen okus. Ko ga pogrevamo, dodamo samo še maloRead more

Miške polnjene z rumovo marmelado

Miške polnjene z rumovo marmelado

Miške so ena najznačilnejših pustnih jedi in danes je pravi dan za pripravo le-teh, saj praznujemo že skoraj pozabljeni “debeli četrtek”. To je zadnji četrtek pred pustom in postom, ki sledi. Včasih je bil to dan, ko se je bogato in obilno jedlo in prvi dan, ko se je začelo peči pustne jedi. Moje miške polnjene zRead more

Krhki flancati po receptu mame Ivane

Krhki flancati po receptu mame Ivane

Krhki flancati po receptu mame Ivane je še eden izmed odličnih receptov moje babice. Krhki flancati so tradicionalna jed, ki je značilna za pustni čas. Meni so skoraj ljubši od kvašenih flancatov (klik za recept), saj so dobri več dni, kvašeni pa navadno naslednji dan niso več enako mehki in puhasti. Poleg tega pa krhki flancatiRead more

Mehki buhtlji po receptu mame Ivane

Mehki buhtlji po receptu mame Ivane

Ko sem bila v osnovni šoli, sem kosilo ponavadi jedla pri mami in najbolj fino je bilo takrat, ko so me na mizi pričakali sveže pečeni mehki buhtlji. Ni jih delala ravno pogosto, zato sem si jih takrat, ko so bili, res privoščila. Z vstopom v gimnazijo so se kosila pri mami Ivani končala inRead more

Velikonočne potice mame Ivane

Velikonočne potice mame Ivane

Zadnji dve leti sem bila vedno na faksu, ko je mama Ivana pekla velikonočno potico, letos pa sem se odločila, da ostanem doma. Pomembnejše mi je ohranjanje tradicije in da mi babica preda svoje znanje. Konec koncev študiram etnologijo in kulturno antropologijo, tako da mislim, da bi morali na fakulteti to razumeti in nam vsem datiRead more