Božični kruh Stollen je tradicionalna nemška božična sladica. Omamno dišeč božični kruh narejen s pirino moko, mandlji, suhim in kandiranim sadjem, ki mu nekateri dodajo tudi marcipan. Odlična sladica, ki ne sme manjkati na božičnem meniju. Večina ga pripravlja s kvasom, jaz pa sem uporabila kar pecilni prašek. Tekstura ni podobna klasičnemu kruhu, ampak jeRead more
Ježki po mojem receptu so točno takšni kot iz slaščičarne oziroma še boljši! Njihova priprava čisto preprosta in brez peke, tako da jih lahko pripravijo tudi otroci sami. Kar nekaj časa sem ugotavljala, kako narediti ježke, da imajo okus kot tisti v slaščičarnah. Najprej sem razmišljala, da bi jih naredila z enakimi sestavinami kot rumove kroglice, ampakRead more
Jesenski in zimski meseci so meni popolni za peko kvašenega peciva. Nič ni boljšega, ko v hiši zadiši po sveže pečenih buhtljih. Mehki pirini buhtlji so narejeni po malenkost spremenjenem receptu za buhtlje, ki sem ga naredila z babičino pomočjo (klik za recept). Navadno moko sem menjala s pirino in uporabila domačo slivovo marmelado. TakoRead more
Ko ne veste, kakšno sladico bi naredili, da bi lahko na hitro porabili sadje, takrat naredite sadni kokosov drobljenec. Priprava je zelo lahka, hitra in lahko uspe vsakomur. Ker ni nič težkega, je kokosov drobljenec primeren tudi za pripravo skupaj z otroki. Uporabimo lahko katerokoli sadje- breskve, marelice, jagode, borovnice, češnje, hruške… Skratka, karkoli imamoRead more
Raffaello rolada z jagodami je sočna sladica, ki jo lahko delamo v vseh letnih časih. Klasičen biskvit za rolado je premazan z jagodno marmelado in preprosto, a okusno, kokosovo kremo. Za pripravo je najbolje uporabiti domačo marmelado in moj recept najdete TUKAJ. Jagodna marmelada je kuhana na hitro, v 15 minutah, zato da obdrži večRead more
Nedeljsko jutro, kos kruha, maslo in domača jagodna marmelada. Ni ga boljšega zajtrka! Sploh če je poleg domače marmelade še domače maslo in domač kruh, po možnosti še topel. Če bi bila malo bolj disciplinirana in bi res ostalo samo pri enem kosu kruha, bi takšen zajtrk lahko jedla vsak dan! Vsako leto pripravim vsajRead more
Pečena prosena kaša s sadjem je delo moje mami in jo največkrat jemo ob nedeljah popoldne. Skupaj s svežim sadjem ali kompotom je odlična sladica, super se prileže ob kakšni bolj krepki juhi, ker pa je pečena prosena kaša zelo dobra tudi hladna, jo lahko jemo tudi naslednji dan za zajtrk ali pa jo vzamemRead more
Miške so ena najznačilnejših pustnih jedi in danes je pravi dan za pripravo le-teh, saj praznujemo že skoraj pozabljeni “debeli četrtek”. To je zadnji četrtek pred pustom in postom, ki sledi. Včasih je bil to dan, ko se je bogato in obilno jedlo in prvi dan, ko se je začelo peči pustne jedi. Moje miške polnjene zRead more
Še eden izmed odličnih receptov moje babice oz. mame Ivane. Krhki flancati so tradicionalna jed, ki je značilna za pustni čas. Meni so skoraj ljubši od kvašenih flancatov (klik za recept), saj so dobri več dni, kvašeni pa navadno naslednji dan navadno niso več enako okusni. Poleg tega pa krhki flancati tako fino hrustajo v ustih,Read more
Kokosova gnezda so brez peke, hitro pripravljena in slastnega okusa. Spominjajo na rumove kroglice (klik za recept), saj sta tudi tukaj glavni sestavini kokos in Albert piškoti, ampak je postopek priprave malo drugačen, drugačen pa je tudi okus. Sestavine lahko po občutku še malo prilagodite svojemu okusu, torej da povečate količino kokosa in zmanjšate količinoRead more
Bounty čokoladice so narejene ekspresno hitro, samo iz 3 sestavin, okus pa je skoraj identičen originalnim. Do zdaj je to po okusu in tudi vizualno najboljši približek originalnim Bounty čokoladicam. Najboljše pa je to, da je tako malo dela in so zato primerne tudi za začetnike ali pripravo z otroki. Če imate radi kokos vam boRead more
Lahko bi jih poimenovala tudi vanilijeve rolice, ampak sem se odločila, da bodo kar šamrole z vanilijevo kremo, čeprav so brez šama. Zakaj so brez šama? Ker mi okus beljakove kreme ni všeč in imam raje vanilijevo. Delala sem jih prvič in mislila, da je priprava mačji kašelj. Listnato testo samo naviješ na tulce, spečeš, nabrizgašRead more
Dve izmed mojih priljubljenih avstrijskih jedi sta šmorn in marelični cmoki. Najboljši recept za šmorn kot ga pripravljajo Jezerški sem že delila z vami (klik za recept), sedaj pa delim še odličen recept za marelične cmoki narejene iz skutinega testa. Cmoke sem nazadnje jedla nekaj let nazaj, ko jih je delala babica. Njeni so biliRead more
Še ena luštna sladica, ravno pravšnja za toplejše dni, ki prihajajo. Košarice sem pripravila za praznovanje maminega rojstnega dne. Polnila sem jih z dvema različnima kremama~ limonino in kremo s čokoladnim Baileysom. Košarice iz vaflja lahko kupite v kateri izmed specializiranih slaščičarskih trgovin, lahko pa jih narediti sami iz krhkega testa. Uporabite lahko moje najljubše testo za pite.Read more
Le kdo ne mara navihančkov? Vanilijevi, čokoladni, skutini, s sadjem ali brez- prav vsi so dobri. Pa tako preprosti za pripravo, da se jih lahko loti čisto vsak. Porabiti sem morala listnato testo in eno pločevinko breskovega kompota, ki mi je ostala od priprave breskove torte z jogurtom, zato sem dokupila samo še skuto in se lotilaRead more
Nekaj dni nazaj sem bila na predstavitvi novega kremnega likerja Baileys Chocolat Luxe, ki me je popolnoma očaral. Novi Baileys je razkošna mešanica belgijske čokolade, irskega viskija in smetane. Ne pretiravam, ampak je res božanskega okusa. Prijateljica, ki sem jo povabila s seboj, je rekla, da boljših sladic še ni jedla. Ker me je Baileys popolnomaRead more
Samo še nekaj dni nas loči do pusta, zato je sedaj pravi čas za objavo kvašenih flancatov po receptu moje babice oziroma mame Ivane. Letos sem večino dela opravila sama, tako da je mama samo zgnetla testo. Njej gre to veliko bolje od rok, saj moje testo že večkrat ni bilo dovolj mehko. Ampak seRead more
Puhaste ameriške palačinke s tekočo Nutello ne zahtevajo nekega posebnega opisa, saj so že fotografije same po sebi dovolj zgovorne. Sladica, ki očara vse ljubitelje Nutelle in palačink. Še meni so bile noro dobre pa Nutelle sploh ne maram. Ja, prav ste prebrali. Nikoli si je nisem mazala na kruh, niti na palačinke, raje imam sadno kot nutellinoRead more
Valentinovi srčki so preprosta valentinova sladica odličnega okusa! Pripravila sem jih že lansko leto in ker je bil odziv na srčke res velik, sem jih naredila tudi letos. Kot verjetno že veste, je kombinacija jagod in vanilijeve kreme ena mojih najljubših, skupaj s hrustljavim listnatim testom pa je vse skupaj le še boljše. Priprava je popolnomaRead more
Ne morem verjeti, da sem miške prvič delala šele lani. Niti se ne spomnim, da bi jih kdaj prej pekli doma, saj je mama za pusta vedno delala flancate. Prvič sem jih poskusila šele 4 leta nazaj v Zagrebu, na božičnem sejmu. Sedaj so t.i. fritule obvezne ob vsakem decembrskem obisku hrvaške prestolnice. Miške so velikoRead more
Pri nas obožujemo rumove kroglice! Vedno jih delam takrat, ko moram na hitro narediti kakšno pecivo, pa nimam na razpolago veliko časa. Fino je, ker so brez peke, ne rabimo pomivati modelčkov in vedno lepo uspejo, ker so tako preproste. Rumove kroglice zapakirane v lepo škatlo pa so lahko tudi lepo božično darilo. Naredite jih lahkoRead more
Kar nekaj časa sem zbirala ideje kako pripraviti ferrero rocher kroglice, da bi bile preproste za izdelavo in čim bolj podobne pravim. Nikakor nisem želela uporabiti oblatov, saj je z njimi preveč dela in packanja. Potem pa sem zasledila, da nekateri uporabijo lešnikove napolitanke in vedela, da je to to! Napolitanke namreč dajo tisto hrustljavost, kiRead more
Lansko leto sem se prvič lotila kuhanja malinove marmelade in ker mi je super uspela, sem letos poleg malinove skuhala še breskovo marmelado. Na spletu sem prebrala, da imajo nekateri z breskovo marmelado kar nekaj težav, ker se jim noče strditi, saj imajo breskve bolj malo pektina. Meni je na srečo uspela v prvo. Postopek kuhanja lahko uporabite tudiRead more
Mille-feuille oziroma po slovensko “tisoč lističev” je francoska slaščica katere točen izvor naj bi bil neznan. Tradicionalno je pripravljena iz treh plasti listnatega testa, med katerimi sta dve plasti vanilijeve kreme, vrhnja plast testa pa je posuta s sladkorjem v prahu. V bistvu je mille-feuille zelo podoben naši kremšniti. Mille-feuille sem pripravila že poleti in je noroRead more
Zagotovo najbolj znan šmorn v Sloveniji je definitivno jezerškov šmorn. Prvič sem ga poskusila na Odpri kuhni, ko sem v dolgi vrsti stala kar nekaj minut, da sem prišla do svoje porcije. Splačalo se je. Šmorn je precej drugačen od tistega, ki sem ga vajena. Doma je puhast in mehek, Jezerškov pa je precej bolj “zbit”Read more
Panna cotta je narejena v kombinaciji bele čokolade in malin. Te dve sestavini se odlično se dopolnjujeta in okus je več kot odličen. Panna cotta je sveža, kremasta, ravno prav sladka, piko na i pa doda rahlo kisla malinova omaka. Več moji sladic brez peke najdete TUKAJ. Panna cotta je italijanska slaščica, ki v dobesednem prevodu pomeni “kuhanaRead more
Sveža, lahka, pisana in hitro pripravljena poletna jed. Lahko pa je tudi malo drugačna sladica, če skuto sladkate. Recept je bil pripravljen za rubriko Večerja z blogerji v reviji Radegunda. Več o objavi v reviji si lahko preberete TUKAJ. Sestavine: * 1 polnozrnata francoska štruca * 200g skute * jagodičevje (maline, robidnice, borovnice) * 3 žliceRead more
Nič ni boljšega od kuhinje, ki omamno diši po palačinkah! Največkrat delam klasične, vsake toliko pa tudi ameriške s katerimi je malo več dela oziroma več umazane posode (vsaj pri meni je tako). Vedno, ko sem pekla, sem recept malo spremenila in ga počasi izboljševala. Sedaj so točno take kot sem želela~ mehke, puhaste, z rahlim okusomRead more
Kaj speči, da je poceni, preprosto in okusno? Jagodno pletenko z vanilijevo glazuro! Listnato testo je super, saj se ga da uporabiti na tisoč in en način. S čokolado, vanilijevo kremo, marmelado, sadjem… Karkoli bomo uporabili vedno bomo dobili okusno sladico. Poleg tega pa je primerno tudi za jedi s slanim nadevom. Imela sem testo, ki biRead more
Danes sem pripravila odlično sladico z arašidovim maslom, bananami in temno čokolado! Ljubiteljica arašidovega masla sem postala šele pred kratkim, ko sem prvič poskusila Rokovo arašidovo maslo, ki je 100% naravno, brez dodanega sladkorja, soli in olja, poleg tega pa vsebuje zdrave maščobe in beljakovine. Tako se s to sladico lahko posladkamo brez slabe vesti,Read more
Ker je nedelja dan za sladkanje sem danes pripravila jagodno-malinov crumble oz. drobljenec. Crumble je sladica s hrustljavim vrhom pod katerim se skriva vroče sadje. Uporabite lahko katerokoli sadje, tudi zmrznejo, tako da je to super ideja takrat, ko imate doma veliko sadja in ne veste kaj bi z njim. Tudi pri hrustljavem vrhnjem delu se lahko prepustite domišljiji. Jaz semRead more
Skutni štruklji so ena izmed bolj znanih slovenskih tradicionalnih jedi. Ko sem bila mlajša, jih je mama pripravljala najmanj dvakrat mesečno. Občasno jih pripravi še danes, poleg pa obvezno naredi juho iz krompirja in kolerabe. Štruklje lahko jemo kot glavno jed, prilogo ali sladico. Poznamo jih več vrst: skutine, orehove, jajčne, pehtranove… Pripravljamo pa jih tudi iz različnih vrstRead more
