Piškoti z bučnimi semeni so tako fini, da ne vem, zakaj jih nisem naredila že kdaj prej. Všeč mi je njihova barva, ki je drugačna in posebna, njihova maslenost in krhkost ter seveda okus po bučnih semenih. Ko pa zraven dodaš še čokoladno-lešnikov namaz, pa je kombinacija popolna! Več mojih receptov za piškote najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
Najprej sem želela narediti kremo z belo čokolado BAM, ampak ker mi je zmanjkalo časa, sem uporabila kar čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si. Kot verjetno že veste, namaz vsebuje kar 50% lešnikov (običajni namazi imajo le okoli 10%) in je brez palmine maščobe. Ker je okus po lešnikih zelo intenziven, me je kar malo skrbelo, če se bo lepo ujel z bučnimi semeni. Moje skrbi so bile popolnoma odveč, ker je kombinacija fantastična.
S kodo SLADICA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Piškoti z bučnimi semeni:
- 250 g bele pirine moke
- 80 g bučnih semen
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 ščepec soli
- 1 žlička vaniljeve paste
- 180 g masla
- 1 manjše jajce
- 1 čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si
Postopek priprave:
- Moko zmešamo skupaj z bučnimi semeni, ki smo jih pred tem zmleli, sladkorjem v prahu in ščepcem soli. Nato dodamo hladno maslo narezano na koščke, vaniljevo pasto in manjše jajce.
- Zamesimo gladko piškotno testo. Po potrebi lahko dodamo še malenkost moke.
- Narejeno testo zavijemo v prozorno živilsko folijo in ga damo za 2 uri v hladilnik, da se ohladi.
- Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani deski ali na peki papirju. Da bodo piškoti čim lepši, si preberite moje nasvete za peko piškotov, ki jih najdete TUKAJ.
- Iz testa z modelčki izrežemo poljubne oblike. Na polovico piškotov naredimo luknje, da se bo kasneje nadev lepo videl.
- Piškote polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Pečemo jih približno 12 minut na 180 °C, odvisno od pečice.
- Ohlajene piškote namažemo s čokoladno-lešnikovim namazom ter zlepimo po dva in dva skupaj.
- Piškoti z bučnimi semeni so lahko v zaprti posodi shranjeni okoli 2-3 tedne.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
Pozdravljena Nina,
to so moji najboljši piškoti in sem zelo vesela za idejo s čokoladnolešnikovim namazom, saj sama jih pripravljam s črno čokolado, tako da ti priporočam, da jih provaj tudi s črno, ker je kombinacija božanska 🙂
Se pa že veselim in nestrpno pričakujem tvoj recept za torto v tej kombinaciji 🙂 tako da upam da boš kmalu jo naredila in objavila recept 🙂
Pa še to čestitke za knjigo, ko mi jo je poštar prinesu mi je zelooo polepšal dan in je že v uporabi 🙂
Super si Nina 😉
Najlepša hvala, Vanja! 🙂
Pozdravljeni
Kje ste pa take modelcke dobili?
Hvala, lp
Živjo, točno te modelčki, ki sem jih uporabila, so kupljeni v Pragi. Ampak takšno obliko dobite tudi pri nas v slaščičarskih trgovinah, Intersparu in drugih bolje založenih trgovinah.
Teh različnih modelckov za majhne luknjice nikjer ne dobim.
Piskote smo pa danes sprobali in so res odlični 😍😀
Ali lahko namesto vanilijeve paste uporabim vaniljev ekstrakt oz vanilijev sladkor?
Lahko ekstrakt (ne aromo).
Super recept, edinstveni piškoti tako po izgledu kot po okusu. Naslednjič bom pomojem izpustila ščep soli, ker so že bučna semena sama po sebi dovolj slana.
Me veseli, da vam je všeč. Jaz sem uporabila popolnoma neslana bučna semena, tako da pride en majhen ščepec ravno prav. 🙂
Pozdravljeni!
Keksi zgledajo čudovito! Zanima me, ali je potrebno bučna semena prej popražiti zaradi intenzivnejšega okusa? 🙂
Pozdravljeni, če želite, jih lahko prej tudi prepražite. 🙂
Koliko keksov cca dobim iz te mase?
Približno 0,5 kg. Število je odvisno od velikosti modelčka.
Kako bi se obnesli z marmelado?
Odlično! 🙂
Ali lahko namesto bele pirine moke uporabim polnozrnato pirino moko?
Metka
Verjetno bi bilo treba malce spremeniti razmerje med sestavinami, da piškoti ne bi bili slučajno trdi. Najbolje bo, da poskusite. 🙂