Čokoladne češnje so hitra in preprosta sladica v kozarcu. Letos imamo res veliko češenj in ker sem imela bolj malo časa za kompleksnejše sladice, sem naredila nekaj čisto preprostega. Vse kar moramo narediti je, da češnje pokuhamo s sladkorjem in naredimo nezahtevno čokoladno kremo. Rezultat pa je okusna in elegantna sladica v kozarcu. Namesto svežih češenj lahko uporabimo zmrznjene ali pa višnje v kompotu. Okusno pa bi bilo tudi z jagodičevjem. Več mojih receptov za sladice v kozarcu najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S kodo COKOLADA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Količina sestavin je za približno 5 kozarcev prostornine 2 dcl.
Čokoladna krema:
- 100 g mlečne čokolade BAM
- 100 g temne čokolade BAM (60-70%)
- 100 + 200 ml sladke smetane
- 200 g mascarpone sira
Postopek priprave čokoladne kreme:
- Najprej 100 ml sladke smetane segrevamo do vretja in nato z njo prelijemo koščke temne in mlečne čokolade.
- Pustimo 30 sekund in potem mešamo, da se vsa čokolada stopi in dobimo enotno zmes.
- Medtem ko se čokolada hladi, z mešalnikom razmešamo mascarpone sir.
- Mascarpone siru dodamo ohlajeno čokolado in mešamo do enotne zmesi.
- Na koncu narahlo z lopatko primešamo še 200 ml stepene sladke smetane.
- Čokolado kremo damo za nekaj časa v hladilnik, da se ohladi in malenkost strdi.
- Medtem ko se krema hladi, pripravimo češnjevo “marmelado”.
- Ohlajeno kremo s pomočjo dekorirne vrečke in nastavka nabrizgamo na vrh češenj.
- Čokoladne češnje ponudimo dobro ohlajene.
Češnjeva “marmelada”
- češnje (pribl. 500 g oz. po želji)
- sladkor (po okusu)
- češnjev liker (po želji)
Postopek priprave češnjeve “marmelade”:
- Češnje očistimo in odstranimo koščice ter jih damo skupaj s sladkorjem v kozico.
- Količino češenj določimo po občutku. Odvisno je od tega kakšne kozarce bomo uporabili in koliko želimo imeti češenj na dnu kozarca. Prav tako jih po svojem okusu sladkamo.
- Kuhamo jih do vretja, nato zmanjšamo temperaturo in jih kuhamo še kakšni 15-20 minut, da se zmehčajo, razpustijo in zgostijo.
- Ohlajene razporedimo na dno kozarca.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
