Mandljev drobljenec s češnjami
Mandljev drobljenec s češnjami je ena tistih preprostih poletnih sladic, pri katerih priprava vzame le približno 20 minut, ostalo delo pa opravi pečica. Na dnu se skriva sočen češnjev nadev, na vrhu pa hrustljav mandljev drobljenec z mletimi mandlji in mandljevimi lističi, ki po peki s svojim okusom spominja na krhke linške piškote. Najboljši je postrežen še topel, skupaj s kepico vaniljevega sladoleda. TUKAJ je na voljo še več preprostih receptov.
Mandljev drobljenec s češnjami
Mandljev drobljenec s češnjami je ena tistih preprostih poletnih sladic, pri katerih priprava vzame le približno 20 minut, ostalo delo pa opravi pečica. Na dnu se skriva sočen češnjev nadev, na vrhu pa hrustljav mandljev drobljenec z mletimi mandlji in mandljevimi lističi, ki po peki s svojim okusom spominja na krhke linške piškote. Najboljši je postrežen še topel, skupaj s kepico vaniljevega sladoleda. TUKAJ je na voljo še več preprostih receptov.
Moje recepte lahko spremljate tudi na Instagramu (klik, klik)
Še več receptov za POLETNE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):
Za pripravo sem uporabila sestavine iz trgovine Spar.
TEŽAVNOST
KOLIČINA
ČAS PRIPRAVE
SESTAVINE
Za mandljev drobljenec:
- 140 g gladke bele moke
- 100 g mletih mandljev
- 60 – 80 g mandljevih lističev
- 50 g kristalnega sladkorja
- 30 g rjavega sladkorja (light muscovado)
- 1 ščep soli
- 160 g masla
Za češnjev nadev:
- 800 g češenj
- sok 1 sveže iztisnjene limone
- 20 g vaniljevega sladkorja
- 15 g jedilnega škroba
Potrebujemo še:
- vaniljev sladoled
POSTOPEK PRIPRAVE
Za mandljev drobljenec:
- Za lažjo pripravo je tudi TUKAJ video postopek priprave.
- Moko, mlete mandlje in mandljeve lističe, oba sladkorja ter ščep soli zmešamo skupaj.
- Nato dodamo še na kocke narezano hladno maslo.
- Sestavine med dlanmi drobimo tako dolgo, da dobimo teksturo drobljenca.
- Drobljenec shranimo v hladilnik in začnemo s pripravo češnjevega nadeva.
Za češnjev nadev:
- Češnje dobro operemo in jim odstranimo peclje in koščice.
- Skupaj z limoninim sokom in vaniljevim sladkorjem jih damo v kozico ter kuhamo 5 do 10 minut, da se malo omehčajo.
- Če češnje niso zelo sladke, lahko količino sladkorja prilagodimo svojemu okusu.
- Nekaj žlic soka, ki so ga spustile češnje, zmešamo skupaj z jedilnim škrobom, nato pa vse skupaj vlijemo v kozico.
- Nadev zavremo, da se škrob aktivira, nato zmanjšamo temperaturo in nadev kuhamo še približno 1 minuto, da se zgosti.
- Kozico odstavimo s štedilnika in češnjev nadev prelijemo v keramičen pekač za peko.
- Po vrhu enakomerno potresemo pripravljen mandljev drobljenec.
- Pekač prestavimo v pečico, ogreto na 180 °C in mandljev drobljenec s češnjami pečemo približno 40 minut.
- Postrežemo še toplega, za piko na i pa zraven dodamo kepico vaniljevega sladoleda.
DODATNI NASVETI
- 300 g češenj se lahko menja za zmrznjene višnje, če bi želeli malo več kiselkastega okusa.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem moje FB strani Leaneen ali na Instagramu.
Recept vsebuje oglasno sporočilo za naročnika Spar Slovenija d.o.o.
