• Preproste čokoladne rezine s savoiardi in lešniki
• Sočni bananini mafini s čokoladnimi kapljicami
• Mandljev drobljenec z jagodami in malinami
• Ferrero Rocher cheesecake (brez peke)
• Cimetovi zvitki z listnatim testom
• Panna cotta z jagodnim pirejem
• Mangove cheesecake rezine
• Malinova torta (brez peke)
• Tiramisu z malinami
• Skyr palačinke
• Bananin kruh

Ste vedeli, da je slovenska Mlekarna Krepko edina v Evropski uniji, ki izdeluje kefir po tradicionalni metodi – iz pravih kefirnih zrn? Zato je njihov kefir tudi edini pravi kefir na evropskem trgu. Več o njegovi pridelavi in številnih koristih za zdravje si lahko preberete TUKAJ.

Kefir Krepki suhec je odlična izbira tudi za pripravo sladic, kot je masleni kolač s češnjami, saj pomaga ustvariti mehko in sočno teksturo peciva.

Celotno ponudbo Mlekarne Krepko si lahko ogledate TUKAJ. Njihovi kefirji so na voljo tudi v fizičnih trgovinah – naravni kefir je na voljo v skoraj vseh, kefirje z okusi pa najdete v večjih in bolje založenih prodajalnah.

Za masleni kolač:

• 3 jajca velikosti M
• 150 g sladkorja v prahu
• 2 žlički vaniljeve paste
• 100 g stopljenega masla
• 250 ml kefirja Krepki Suhec
• drobno naribana lupinica 1 bio limone
• 300 g gladke bele moke
• 1/5 žličke sode bikarbone
• 8 g pecilnega praška
• 1 ščepec soli

Potrebujemo še:

• 400 – 450 g izkoščičenih češenj
• 1 žlica jedilnega škroba
• 50 g mandljevih lističev

1. Za ogled postopka priprave v video obliki kliknite TUKAJ.
2. V posodo za stepanje damo jajca, sladkor v prahu in vaniljevo pasto ter vse skupaj stepamo približno 5 minut, da dobimo svetlo in puhasto maso.
3. V maso dodamo še stopljeno maslo, kefir in limonino lupinico ter stepamo na nizki hitrosti le toliko časa, da se sestavine povežejo.
4. Moko zmešamo s sodo bikarbono, pecilnim praškom in soljo ter nato vse skupaj presejemo v pripravljeno maso.
5. Z metlico nežno zmešamo, da se sestavine povežejo in dobimo gostejšo maso.
6. Na dno pekača damo papir za peko, obod pa premažemo z malo masla.
7. Po dnu pekača enakomerno razporedimo približno 2/3 mase.
8. Prek mase pa razporedimo še približno 2/3 češenj, ki smo jih prej očistili, razkoščičili in zmešali s škrobom.
9. Prek češenj enakomerno razporedimo še preostalo tretjino mase in preostalo tretjino češenj.
10. Po vrhu lahko potresemo mandljeve lističe, ki poskrbijo za dodaten okus in hrustljavost.
11. Masleni kolač pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, približno 45 minut oziroma dokler se vrh kolača ne obarva svetlo rjavo.
12. Ali je kolač pečen, preverimo tako, da v njegovo sredino zapičimo leseno palčko. Če na njej, ko jo izvlečemo, ni ostankov surove mase, je kolač pečen.
13. Masleni kolač s češnjami in kefirjem naj se najprej nekoliko ohladi, nato pa ga lahko razrežemo in postrežemo.

• Namesto z jedilnim škrobom lahko češnje zmešamo tudi z moko. S tem preprečimo, da bi med peko potonile na dno.

Recept je pripravljen v sodelovanju s Kele & Kele d.o.o.