Lešnikova gnezda so pripravljena brez peke in zelo enostavna, tako da se jih lahko lotijo tudi začetnik. Poleg tega pa so primerna tudi za pripravo z otroki. Če pa imate raje kokos, pa si poglejte tudi recept za kokosova gnezda (klik za recept).
Za pripravo sem uporabila moj najljubši čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si, ki vsebuje več kot 50 % piemontskih lešnikov z zaščiteno geografsko označbo. Tako je dober, da se ga boste lotili kar z žlico in ga bo za lešnikova gnezda verjetno zmanjkalo. Lahko ga kupite TUKAJ in z uporabo kode COKOLADA10 pridobite še 10% popust.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S kodo COKOLADA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Lešnikova gnezda
- 200 ml vode
- 100 g sladkorja v prahu
- 100 g temne čokoalde BAM
- 140 g masla
- 150 – 200 g mletih lešnikov
- 250 – 300 g maslenih piškotov
- 150 g drobljenih lešnikov za posip
- čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si
Postopek priprave lešnikovih gnezd:
- V kozico damo vodo, sladkor, maslo in temno čokolado.
- Kuhamo na zmernem ognju, da se sestavine raztopijo in da vse skupaj malo povre.
- Odstavimo s štedilnika in vmešamo maslene piškote in mlete lešnike.
- Mešamo dokler ne dobimo enotne zmesi in se sestavine ne povežejo med seboj.
- Količino suhih sestavin po občutku prilagodimo, da masa ni niti pregosta niti preredka.
- Maso postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi in malenkost strdi.
- Nato se z rahlo vlažnimi rokami lotimo oblikovanja kroglic.
- Kroglice povaljamo v lešniki in na sredino naredimo luknjo.
- Luknjo lahko naredimo s prstom, držalom kuhalnice, mini merilno žličko, …
- Na koncu v luknjo s pomočjo dekorirne vrečke in nastavka nabrizgamo čokoladno-lešnikov namaz.
- Lešnikova gnezda hranimo v hladilniku ali mrzlem prostoru.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
