Še več receptov za PREPROSTE SLADICE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Sirniki
• Vaflji s skyrom
• Tiramisu z malinami
• Masleni kolač s češnjami
• Mehke palačinke s kefirjem
• Mandljev drobljenec s češnjami
• Sočni bananini muffini s čokolado
• Bananin kruh s čokoladnimi kapljicami
• Listnate košarice z vaniljevo kremo in jagodičjem
• Preproste kokosove rezine s savoiardi in jagodičjem

Za skutne cmočke:

• 500 g nepasirane skute
• 1 jajce velikosti L
• 30 g sladkorja v prahu
• 20 g vaniljevega sladkorja
• 1 ščepec soli
• 25 g zmehčanega masla
• 40 g gladke bele moke
• 30 g ostre bele moke
• 50 g pšeničnega zdroba

Za marelice:

• 1 kg svežih marelic
• 1 žlica masla
• 3 – 5 žlic kristalnega sladkorja
• 1 žlica vaniljevega sladkorja
• 1 žlička cimeta

Za maslene drobtine:

• 50 g masla
• 80 g drobtin
• 20 g vaniljevega sladkorja

Za skutne cmočke:

1. Postopek priprave je prikazan tudi v video receptu TUKAJ.
2. Skuto dobro odcedimo skozi gazo, da odteče čim več tekočine. Iz 500 g moramo dobiti približno 350 g odcejene skute.
3. V večji skledi zmešamo odcejeno skuto, jajce, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, ščepec soli in zmehčano maslo.
4. Dodamo gladko in ostro moko ter pšenični zdrob, nato pa vse skupaj na hitro premešamo, da nastane enotna masa.
5. Maso pustimo v hladilniku počivati 20 do 30 minut, da pšenični zdrob vpije odvečno vlago.
6. Če je masa po počivanju še vedno zelo mehka in lepljiva, dodamo še 1 do 2 žlici moke.
7. Iz pripravljene mase oblikujemo 18 do 20 skutnih cmočkov. Za lažje oblikovanje, si lahko roke rahlo navlažimo z vodo.
8. V večjem loncu zavremo rahlo osoljeno vodo. Ko zavre, zmanjšamo temperaturo, da voda le še nežno vre.
9. Cmočke previdno spustimo v vodo in jih kuhamo, dokler ne priplavajo na površje. Nato jih kuhamo še približno 4 do 5 minut.
10. Ali so kuhani, preverimo tako, da enega vzamemo iz vode in ga razpolovimo. Če sredica ni več pacasta, so kuhani.
11. Kuhane cmočke s penovko poberemo iz vode, jih dobro odcedimo in takoj povaljamo v zlato prepraženih maslenih drobtinah.

Za marelice:

1. Marelice dobro operemo, odstranimo koščice in narežemo na manjše koščke. Če želimo bolj nežno teksturo, marelice pred pripravo olupimo.
2. V ponvi stopimo maslo, dodamo marelice, kristalni sladkor, vaniljev sladkor in cimet. Če so marelice zelo sladke, lahko količino sladkorja prilagodimo.
3. Vse skupaj na srednji temperaturi pražimo 5 do 10 minut, dokler se marelice ne zmehčajo.
4. Po potrebi med praženjem prilijemo malo vode.
5.  Zmehčane marelice po krožnikih razporedimo tik pred serviranjem, da ostanejo tople.

Za maslene drobtine:

1. V ponvi stopimo maslo, dodamo krušne drobtine in po želji vaniljev sladkor.
2. Drobtine med mešanjem pražimo toliko časa, da se zlato rjavo zapečejo.
3. Kuhane skutne cmočke odcedimo in prestavimo v ponev.
4. Ponev nekajkrat nežno potresemo, da se drobtine enakomerno oprimejo cmočkov.
5. Previdno jih preložimo na krožnike z marelicami.
6. Skutni cmočki z marelicami in maslenimi drobtinami so najboljši, ko so še rahlo topli.

• Namesto cmočkov, lahko oblikujemo tudi žličnike.
• Količino sladkorja lahko prilagodimo svojemu okusu.
• Namesto marelic lahko uporabimo tudi drugo sadje ali sadni pire. Zagotovo bi bili odlični z jagodnim pirejem.

Recept vsebuje oglasno sporočilo za naročnika Spar Slovenija d.o.o.