Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami predstavlja popolno kombinacijo čokoladno-sadnega okusa.  Čokoladnemu biskvitu in čokoladni kremi, sem za svežino dodala malinovo kremo s svežimi malinami in malinov žele. Nastala je čokoladno-sadna torta, ki navduši vse! Tako ljubitelje čokoladnih kot tudi sadnih tort. Za pripravo ni preveč zahtevna, vseeno pa si je treba vzeti nekaj več časa in tudi izkušnje s peko tort pridejo zelo prav. Če imate radi Nutello, si poglejte še moj recept za Nutellino torto z bananami in jagodami, ki ga najdete TUKAJ.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami

S promokodo COKOLADA10 imate 10% popusta na celoten nakup! 

Količina sestavin je za torto premera 20 cm.

Čokoladni biskvit:

  • 3 jajca (velikost M)
  • 120 g sladkorja
  • 100 ml olja
  • 100 ml mleka
  • 165 g moke (tip 500)
  • 25 g kakava v prahu BAM
  • 6 g pecilnega praška

Za navlažitev biskvita:

  • 1,5-2 dcl mleka
  • 1 velika žlica Nutelle

Postopek priprave čokoladnega biskvita: 

  1. Jajca mešamo s sladkorjem približno 8-10 minut na največji hitrosti, da dobimo svetlo in puhasto zmes. Volumen zmesi se mora za nekajkrat povečati.
  2. Dodamo olje in mleko ter mešamo še kakšno minutko ali dve na srednji hitrosti.
  3. Na koncu narahlo z lopatko primešamo presejano moko s pecilnim praškom in kakavom.
  4. Nežno mešamo dokler nimamo enotne biskvitne zmesi brez grudic.
  5. Iz peki papirja izrežemo krog v velikosti pekača in ga položimo na dno.
  6. Maso razdelimo na pol in spečemo dva čokoladna biskvita premera 20 cm.
  7. Biskvit pečemo na 180 °C približno 12 minut, odvisno od pečice.
  8. Če vrhnji del ohlajenega biskvita ni popolnoma raven, ga lahko obrežemo.
  9. En čokoladni biskvit položimo na podlago za torte in okoli namestimo tortni obroč.
  10. V notranjost obroča namestimo acetatno folijo, ki prepreči, da se krema prime na obod
  11. Biskvit navlažimo s toplim mlekom v katerem smo raztopili čokoladni namaz.

Nutellina krema:

  • 180 g mascarpone sira
  • 4 zvrhane žlice Nutelle
  • 160 ml sladke smetane
  • 2 lističa želatine

Postopek prirpave Nutelline kreme:

  1. Mascarpone zmešamo skupaj z Nutello, da dobimo enotno zmes.
  2. Lističe želatine pripravimo po navodilih na embalaži.
  3. Zmehčane ožamemo, raztopimo skupaj z žlico kreme in primešamo k ostali kremi.
  4. Na koncu narahlo primešamo še stepeno sladko smetano.
  5. Kremo nadevamo na biskvit v tortni model in jo poravnamo.
  6. Torto damo v hladilnik, da se krema ohladi in strdi.
  7. Na vrh strjene kreme položimo drugo plast čokoladnega biskvita.
  8. Tako kot prvo plast, tudi drugo navlažimo s čokoladnim mlekom.

Malinova krema:

  • 140 g mascarpone sira
  • 180 g zmrznjenih malin
  • 80 ml sladke smetane
  • 2 žlici sladkorja
  • 2 lističa želatine
  • 150-200 g svežih malin

Postopek priprave malinove kreme:

  1. Maline pokuhamo s sladkorjem, da se zmehčajo in jih s paličnim mešalnikom zmečkamo v pire.
  2. Mascarpone sir zmešamo z ohlajenim malinovim pirejem v enotno kremo.
  3. Želatino pripravimo po navodilih na hrbtni strani vrečke.
  4. Raztopimo jo z dvema žlicama kreme in stopljeno primešamo k preostali kremi.
  5. Nato narahlo z lopatko vmešamo še stepeno sladko smetano.
  6. Malinovo kremo nadevamo na drugo plast biskvita in jo poravnamo.
  7. V kremo razporedimo še sveže maline ter torto damo v hladilnik.

Malinov žele:

  • 150 g malin
  • 1 žlica sladkorja
  • 2 lističa želatine

Postopek priprave malinovega preliva:

  1. Maline in sladkor damo v kozico. Količino sladkorja prilagodimo svojemu okusu.
  2. Kuhamo dokler se maline ne zmehčajo in zmehčane stlačimo v pire.
  3. Ko maline zavrejo, zmanjšamo temperaturo in jih kuhamo še nekaj minut, da se zgostijo.
  4. Medtem namočimo lističe želatine, jih ožamemo in vmešamo v vroče maline, da se raztopijo.
  5. Vse skupaj dobro premešamo, nato pa mlačen pire prelijemo po vrhu strjene malinove kreme.
  6. Ko se malinov pire strdi, je Nutellina torta z malinami pripravljena za dekoracijo in serviranje.
  7. Jaz sem jo okrasila s t.i. chocolate drippingom (klik za recept), nabrizgano Nutellino kremo in svežimi malinami.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Nutellina torta z malinami

Nutellina torta z malinami

68 thoughts on “Nutellina torta z malinami

    1. Mene ne motijo, tako da ne precedim. Če precedite, morate povečati količino malin, saj morate imeti enako količino pireja kot je s peški.

      1. Pozdravljeni,

        zanima me ali lahko zamenjam plasti, da imam naslednji vrstni red:
        -biskvit
        -nutelina krema
        -malinov žele
        -malonova krema
        -biskvit?
        Hvala.

          1. Živjo, če se ne motim, sem tukaj dodala še mascarpone ali pa kremni sir.

  1. Zdravo! Zanima me kako jo okrasite, kakšna je nutelina krema, kako se naredi to s čokolado, da je tako enakomerno dolgo na strani torte? Hvala in lp Marina

    1. Živjo, mascarpone + Nutella je nutellina krema. Povezava do recepta za dripping je objavljena pri postopku. Čokolado nato na rob torte nanašam s čajno žličko in počakam da steče po robu torte. Je pa treba nekaj natančnosti in perfekcionizma, da izgleda lepo.

  2. Nina, pozdravljena. Zanima me, kje najdem recept za cokoladno glazuro, ki se tako privlacno cedi iz vrha tortice? Pozdravcek, Katja

    1. živjo, postopek za glazuro oz. dripping je v postopku recepta, čisto pri zadnji točki. Kliknete na rdeče obarvano besdilo, saj so sestavine in postopek zapisane pri moji borovničevi torti. 🙂

  3. Pozdravljeni, tale tortica je kot nalašč zame, saj obožujem te okuse, vendar bi imela eno prošnjo, rabim namreč večjo tortico, 26 cm pa si sama ne upam spreminjat količine in bi lepo prosila, če bi se dalo nekako dobiti recept za torto premera 26 cm. Hvala.

    1. Pozdravljeni, premer si lahko na zelo preprost način preračunate z osnovno formulo za ploščino kroga- najbolj zanesljivo in natančno. Če sestavine podvojite je za premer 28 cm, tako da za 26 cm mora biti malo manj.

  4. Pozdravljena!
    Čestitke za super recepte in fotografije hrane.
    Imam vprašanje glede mascarponeja. Ali zmešaš lahko mascarpone s sadnim pirejem z metlicami in električnim mešalnikom ali na roke?
    Hvala in lep pozdrav!:)

    1. Najlepša hvala! 🙂 Mascarpone s sadnim pirejem zmešam z električnim mešalnikom, smetano pa na roke.

  5. Zdravo,
    bi bilo kaj narobe, ce sveze maline nadomestim z zmrznjenimi? Torej naredim celo malinino kremo z zmrznjenimi malinami?

    1. Živjo, pire za kremo lahko naredite iz zmrznjenih, sem jih tudi sama uporabila. Cele maline v kremi pa morajo biti nujno sveže, ampak te cele lahko tudi izpustite, so pa meni fine zaradi dodatne svežine in sočnosti.

  6. Zdravo! Zanima me, kje imajo kakav BAM? Imam namen do petka narediti to torto, za možev rojstni dan. Če je nimajo, a lahko kakšen drug kakav? Hvala in lp Marina

  7. Pozdravljena.
    Mene pa zanima če lahko maline nadomestim z jagodami in če v tem primeru ostale sestavine in količine ostanejo enake? Namreč rada bi porabila domače jagode iz zamrzovalne skrinje.
    Hvala za odgovor in lp. Nadija

  8. Pozdravljeni,
    zanima me ali lahko maline nadomestim s pomarančami ali borovnicami? Nismo ravno ljubitelji malin, ravno zaradi pešk. Hvala za odgovor in lep pozdrav, Anja

    1. Pozdravljeni, s pomarančami definitivno ne bo uspela. Z borovnicami verjetno bi, prav tako z jagodami. Malinov pire lahko tudi precedite, tako da nimate pešk, ampak morate uporabiti vsaj še enkrat več malin, ker količina pireja brez pešk in s peškami mora biti enaka. 🙂

  9. Pozdravljeni!.
    A nutellino kremo za brizganje po vrhi vzamem od tiste, ki jo pripravim za v torto. Hvala za odgovor.

    1. Zdravo, imam eno vprasanje sama sem spekla ze kar nekaj tort.. In parkrat se mi je zgodilo da so bli v masi koscki zeletine (uporabljam zeletino v listicih) zeletino namocim v mrzli vodi raztopim v 1-2 zlici mase od torte in potem takoj vmesam v torto. Zeletina se cisto raztopi nikjer nobenega koscka predno jo vlijem v maso, ampak v torti se vseeno pojavijo koscki.. Prosim za kaksen nasvet kaj delam narobe da se mi to dogaja. Hvala ze v naprej

      1. Živjo, meni se sicer to ne dogaja, tako da nisem čisto prepričana, kaj delate narobe. Mogoče je odvisno od lističev, ampak po moje je bolj problem temperaturna razlika med želatino in kremo.

  10. Že sprobala nekaj receptov. Same pohvale! Nutelino torto bi naredila za sinov krst samo brez zgornjega preliva. Ali lahko pripnem na vrh moussa figurice ali jih bo razmočilo?

    1. Hvala! 🙂 Odvisno iz kakšne mase so figurice… Če so iz tičine priporočam, da jih spodaj premažete z masleno kremo.

  11. Živijo,
    zanima me, ali je treba povečati tudi količino želetine in drugih sestavin, če povečamo količino mailn za še enkrat (ker jih bom pasirala)? Hvala za odgovor😊

    1. Živjo, važno je, da je količina pireja enaka. Če se količina pireja spremeni, je potem treba spremeniti tudi ostale količine.

  12. Naredila sem že nekaj tvojih tort in so vedno uspele do sedaj glede okusa. Vizualno, pa imam vedno enak problem. Pri “plašču” torte nikoli ne pridejo čiste linije, biskvit, nadev, biskvit, nadev…ampak nadev pride na biskvit.. Zanima me, ali potem ti plašč še dodatno gladiš, ali je fora kako zavijaš folijo okoli pekača oz. kaj delam narobe ? Že v naprej se zahvaljujem za odgovor 😊

    1. Sicer si ne predstavljam najbolje, kako izgleda tvoja torta, ampak sama za sestavljanje vedno uporabljam trdo acetatno folijo in nastavljiv pekač, ki ga vedno toliko stisnem, da krema ob strani ne more steči po biskvitu. Če sem prav razumela, ti gre krema po robu biskvita in zato niso čiste linije? Razlog je v tem, da biskvit ne pride čisto do pekača oziroma je premalo stisnjen. 🙂

  13. Živjo!
    Torta zgleda božanska, nameravam jo probat narest. Zanima pa me za koliko časa si jo dala v hladilnik pred novo plastjo? In približno koliko časa ti je vzela peka? Hvala za odgovor 🙂

    1. Živjo, za približno dve uri oziroma dokler ni bila plast trdna. Peka mi je vzela 12 minut, ker se toliko časa pečejo biskviti. Če pa misliš celoten postopek priprave, potem pa več ur, ker je to moj lasten recept in kreiranje, testiranje, poskušanje vzame kar nekaj ur. 🙂

  14. Živjo!
    Torta zgleda božanska, bi jo rada probala naredit. Me pa zanima koliko časa si jo imela v hladilniku pred novo plastjo? In koliko časa ti je cela vzela peka? Hvala za odgovor 🙂

  15. Živjo Leaneen, ravno delam tole tvojo tortico, sicer s podvojenimi količinami, za pekač 28cm. Bomo videli, kako bo prišlo… Se mi pa zdi, da je biskvit prišel iz pečice malo preveč zbit, najbrž ker sem imela prestar pecilni prašek, bil je namreč grudast in se ni popolnoma razpustil, posledično pa ta v sebe ne spusti veliko tekočine za navlažitev 🙁 Zdaj čakam, da se nutellina krema strdi, že zdavnaj sem navlažila (beri skoraj utopila) zgornjo plast biskvita, ki ga zdaj ful lepo gledam in prosim, naj se še malo napoji 😉
    Drugače pa smo zadnjič na rd poskusili tvojo čokoladno-pomarančno tortico in…bila je božanska! Prva zadeva na temo jaffa, ki mi je bila všeč. Le tako naprej:)

    1. Živjo, po tem receptu pride res dober, puhast biskvit, tako da če je zbit, potem bo res kriv pecilni prašek, ki nikakor ne sme biti grudast.
      Super, me veseli. Hvala 🙂

  16. Pozdravljeni, zanima me, če lahko pri biskvitu uporabim moko (tip 400), oziroma kaj gre lahko narobe, če ne uporabim točno take, kot je napisana v receptu.
    Hvala za odgovor in lep pozdrav, Marjana

    1. Načeloma lahko, po moje ne bo težav. 🙂 Pazite, da bo jajčna masa res puhasta in da boste moko vmešali narahlo, da bo masa ostala zračna.

  17. Ojla Nina, tale torta izgleda čudovito!!! Me pa zanima nekaj, če imaš mogoče kakšno izkušnjo. Bi biskvit uspel če bi navadno moko zamenjala z brezglutensko (Schär moka)? Da bi lahko še celiakaše razveselila…
    Hvala ti za odgovor in vse recepti, ki jih deliš z nami!

    1. Živjo, hvala. 🙂 Sama brezglutenske moke ne uporabljam, jo pa uporablja kar nekaj mojih sledilk, ki so mi že napisale, da vseeno uspe. Morda je potrebna samo kakšna manjša prilagoditev pri količini sestavin oziroma po občutku.

  18. Pozdravljeni ,

    Koliko časa rabijo kreme in žele da se strdijo?
    Biskvit bom naredila v petek , v soboto pa kreme, žele in dekoracijo. Torta bi morala biti gotova do 18 ure, pa me zanima če se bo use strdilo do takrat?

    Lp

    1. Pozdravljeni,

      odvisno od tega na kakšno temperaturo imate nastavljen hladilnik in kdaj v soboto boste začeli s kremami. Tako da na pamet težko rečem, če bo do 18h. Lahko jo date na hlajenje tudi v skrinjo, samo pazite, da ne zamrzne (ena plast največ 30 min).

      Lep večer

  19. Pozdravljena mojstrica 😍!
    Mene pa zanima, če namesto malin lahko uporabim višnje? Ker je kombinacija nuttela-višnje vauuu, vsaj pri nas 😁

    1. Živjo, načeloma lahko, ampak če višnje zmiksate, ne bo tako lep in gladek pire kot je pri malinah. 🙂

  20. Pozdravljena, tvoji recepti so res super- dovrseni! Zanima me, če bi šlo, da bi čokoladni del pri tej torti naredila po receptu kjer je Nutella zmešana s Philadelphia sirom (torta s piškotnim testom spodaj). Ali bi se okusi stepli? Philadelphio sem že kupila, sedaj pa si je hči zamislila malo roza torto :).

    1. Pozdravljena, hvala 🙂 Tista krema ni dovolj trdna, da bi bila torta lahko narejena na enak način kot ta Nutellina z malinami 🙂

  21. Pozdravljeni. Včeraj sem naredila tole tortico, točno po receptu in moram reči, da sem bila razočarana – čisto premalo sladka. V nutellini kremi ni sladkorja, razen nutelle, pri sladki smetani pa ni nič napisano, če se sladka, tako da jo nisem. Morda bi jo morala? Lp

    1. Zakaj pa niste kreme poskusili? Ljudje imamo različne okuse glede sladkobe in meni je ta torta, ravno zaradi Nutelle, ki je skoraj sam sladkor, še preveč sladka. Tako da za moj okus in okus večine, ki so to torto delali, dodaten sladkor ni potreben. 🙂 Dejstvo je, da je treba kreme med pripravo poskušati in sladkobo prilagoditi lastnemu okusu. Tako da predlagam, da naslednjič kreme poskusite, ker moj okus ni enak vašemu. Lep pozdrav 🙂

  22. Pozdravljeni,
    zanima me ce se lahko na kaksen nacin izognem uporabi zelatine (ali nadomestkov zelatine)?
    Vem, da to sicer doda trdnost kremi, vendar je res ne zelim uporabljati.
    Vecina tvojih receptov jo vsebuje, zelela pa bi si poskusiti prav ta recept.
    Kaksno priporocilo?
    Lep dan zelim!

    1. Živjo, vrhnji žele ne more biti brez želatine, kremi bi se pa dalo prilagoditi, da bi lahko bili brez želatine. Treba je dati več kompaktnejših sestavin, mogoče liofilizirane maline, da bi bolj poudarile okus malin (ker če ni želatine, pireja ne sme biti preveč) … Točnih količin vam pa ne morem povedati, ker vse svoje recepte ustvarjam s poskušanjem in eksperimentiranjem. Lep dan 🙂

  23. Pozdravljena
    res super recepti in torta je bila zelo okusna in lepa. Že komaj čakam, da lahko naročim knjigo.
    Hvala za delitev receptov in še veliko ustvarjalnosti pri nastajanju le teh.
    Lep pozdrav Davorina

  24. Nina pozdravljeni, bi bilo za torto premera 26cm ok, če podvojim sestavine?
    Hvala za odgovor 🙂

    1. Pozdravljeni, malenkost bo višja (bolj primerna za 28 cm), tako da nujno uporabite acetatno folijo, ki bo malo zvišala pekač. 🙂

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.