Le kdo ne mara čokoladnih muffinov s čokoladno kremo? Muffini za čokoholike bodo zagotovo navdušili vse ljubitelje čokolade. Priprava ni težka, zato jih lahko spečejo tudi vsi začetniki. Po želji lahko na vrh dodate hitro pripravljeno čokoladno kremo, jih oblijete s čokolado, posujete z lešniki in kokosom… Možnosti je nešteto.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S kodo COKOLADA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.
Sestavine za čokoladne muffine (12 kosov):
- 200 g bele moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 zvrhana žlica gustina
- 80 g kakava v prahu BAM
- 100 g sladkorja
- 2 jajci
- 100 g stopljenega masla
- 180 ml mleka
- 2 žlički vanilijevega ekstrata
- 3 žlice čokoladnih kapljic BAM
- čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si (ena žlica v vsak kolaček)
Sestavine za čokoladno kremo:
- 2 philadelphia sira z okusom Milka (350 g)
- 150 g stepene sladke smetane
- 1 kremfix (če želite bolj kompaktno kremo)
Postopek priprave čokoladnih muffinov:
- Belo moko zmešamo s pecilnim praškom in zvrhano žlico gustina. Dodamo kakav v prahu in navaden sladkor ter vse skupaj premešamo.
- Nato dodamo še jajci, stopljeno maslo, mleko, vanilijevo aromo in čokoladne kapljice. Vse skupaj zmešamo, da dobimo enotno maso.
- Maso do 3/4 nadevamo v papirčke za muffine. Moji papirčki so blagovne znamke Wilton in so eni izmed boljših, saj po peki niso mastni in se zelo lepo odstranijo (kar je razvidno tudi s slike).
- Po želji lahko še v sredino vsakega muffina dodate eno žlico kateregakoli čokoladnega namaza.
- Pečemo na 180°C, približno 15 minut. Če so pečeni preverimo s pomočjo palčke- če na njej ne ostane nič mase, potem so pečeni.
Postopek priprave hitre čokoladne kreme:
Kremo najhitreje pripravimo s Philadelphia kremnim sirom z okusom Milka čokolade, ki ga najdemo v skoraj vsaki trgovini.
- Najprej razmešamo kremni sir z okusom Milka čokolade.
- Nato stepemo sladko smetano in jo z lopatko primešamo kremnemu siru.
- Če želimo bolj kompaktno kremo, zmiksamo sladko smetano s kremfixom.
- Kremo za pol ure postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi, nato pa jo nabrizgamo na muffine.
- Po želji lahko okrasimo s sadjem, oreščki ali kokosom.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
