Orehova rolada s kislo smetano

Orehova rolada

Ko enkrat znaš narediti lep biskvit, je rolada res ena hitra in preprosta sladica. Orehova rolada s kislo smetano pa je ena izmed boljših in pripravljena iz samo 4 sestavin. Pri nas jo vedno dela mami in tudi ta je njeno delo. Res je fina in zaradi kisle smetane tudi precej “sveža”. V hladilniku jo lahko hranimo vsaj 4 dni, najboljša pa je drugi dan, ko se orehova rolada dobro prepoji in je lepo sočna.

Orehova rolada
Orehova rolada

Sestavine za orehovo rolado:

  • 8 jajc
  • 8 žlic sladkorja
  • 100 g mletih orehov
  • 2 mali kisli smetani (360 g)

Postopek priprave orehove rolade s kislo smetano:

  1. Najprej moramo ločiti rumenjake in beljake.
  2. Beljake stepemo v trd sneg in med stepanjem postopno dodajamo sladkor.
  3. V trd sneg z lopatko nežno vmešamo rumenjake in orehe.
  4. Za peko uporabimo pekač od pečice. Zelo pomembno je, da peki papir dobro premažete z margarino ali maslom, da boste pečen biskvit lahko “odlepili” z njega.
  5. Maso s pomočjo lopatke razmažemo po peki papirju.
  6. Pečemo 20-25 minut na 180°C.
  7. Ko je pečena, še vročo zvijemo skupaj s peki papirjem, tako kot je prikazano na fotografijah.
  8. Ohlajeno odvijemo, do polovice ali 3/4 namažemo s kislo smetano, “odlepimo” s peki papirja in ponovno zvijemo.
  9. Nato rolado še za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se vse skupaj malo prepoji. Če ste neučakani jo lahko razrežete tudi takoj.
  10. Razrežemo na tanke rezine in postrežemo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Orehova rolada

Summary
recipe image
Recipe Name
Orehova rolada s kislo smetano
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 42 Review(s)

4 thoughts on “Orehova rolada s kislo smetano

    1. Res je. V objavi piše, da rolado vedno dela moja mami in tudi ta rolada je njeno delo. 🙂

  1. Živjo, imam vprašanje. Kako je s shranjevanjem te rolade v skrinji? Se jo lahko zamrzne in odmrzne brez večjih posledic? Če to ne bi šlo, kaj pa s kakšnim dodatkom, npr kremfix ali kaj drugega? 3 dni v hladilniku je zame prekratek rok….
    Že vnaprej hvala za odgovor!

    1. Živjo! Pri nas se ponavadi poje še isti dan, drugače pa gotovo naslednji dan, tako da nimam izkušenj z zamrzovanjem rolade. V hladilniku zagotovo zdrži tudi 5-6 dni, ampak najboljša je sveža oz. en dan stara, ko se še malo prepoji. Lahko pa jo poskusite zamrzniti in jo potem v hladilniku odtajate pa boste videli kakšna je. 🙂

Comments are closed.