Orehova rolada s kislo smetano

Orehova rolada

Ko enkrat znaš narediti lep biskvit, je rolada res ena hitra in preprosta sladica. Orehova rolada s kislo smetano pa je ena izmed boljših in pripravljena iz samo 4 sestavin. Pri nas jo vedno dela mami in tudi ta je njeno delo. Res je fina in zaradi kisle smetane tudi precej “sveža”. V hladilniku jo lahko hranimo vsaj 4 dni, najboljša pa je drugi dan, ko se orehova rolada dobro prepoji in je lepo sočna.

Moje recepte lahko spremljate tudi na INSTAGRAM profilu (klik, klik). 

 

Orehova rolada
Orehova rolada

Sestavine za orehovo rolado:

  • 8 jajc
  • 8 žlic sladkorja
  • 100 g mletih orehov
  • 2 mali kisli smetani (360 g)

Postopek priprave orehove rolade s kislo smetano:

  1. Najprej moramo ločiti rumenjake in beljake.
  2. Beljake stepemo v trd sneg in med stepanjem postopno dodajamo sladkor.
  3. V trd sneg z lopatko nežno vmešamo rumenjake in orehe.
  4. Za peko uporabimo pekač od pečice. Zelo pomembno je, da peki papir dobro premažete z margarino ali maslom, da boste pečen biskvit lahko “odlepili” z njega.
  5. Maso s pomočjo lopatke razmažemo po peki papirju.
  6. Pečemo 20-25 minut na 180°C.
  7. Ko je pečena, še vročo zvijemo skupaj s peki papirjem, tako kot je prikazano na fotografijah.
  8. Ohlajeno odvijemo, do polovice ali 3/4 namažemo s kislo smetano, “odlepimo” s peki papirja in ponovno zvijemo.
  9. Nato rolado še za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se vse skupaj malo prepoji. Če ste neučakani jo lahko razrežete tudi takoj.
  10. Razrežemo na tanke rezine in postrežemo.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

Orehova rolada

Summary
recipe image
Recipe Name
Orehova rolada s kislo smetano
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 43 Review(s)

4 thoughts on “Orehova rolada s kislo smetano

    1. Res je. V objavi piše, da rolado vedno dela moja mami in tudi ta rolada je njeno delo. 🙂

  1. Živjo, imam vprašanje. Kako je s shranjevanjem te rolade v skrinji? Se jo lahko zamrzne in odmrzne brez večjih posledic? Če to ne bi šlo, kaj pa s kakšnim dodatkom, npr kremfix ali kaj drugega? 3 dni v hladilniku je zame prekratek rok….
    Že vnaprej hvala za odgovor!

    1. Živjo! Pri nas se ponavadi poje še isti dan, drugače pa gotovo naslednji dan, tako da nimam izkušenj z zamrzovanjem rolade. V hladilniku zagotovo zdrži tudi 5-6 dni, ampak najboljša je sveža oz. en dan stara, ko se še malo prepoji. Lahko pa jo poskusite zamrzniti in jo potem v hladilniku odtajate pa boste videli kakšna je. 🙂

Comments are closed.