Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami je sočna sladica, ki jo lahko delamo v vseh letnih časih. Klasičen biskvit za rolado je premazan z jagodno marmelado in preprosto, a okusno, kokosovo kremo. Za pripravo je najbolje uporabiti domačo marmelado in moj recept najdete TUKAJ. Jagodna marmelada je kuhana na hitro, v 15 minutah, zato da obdrži več vitaminov, aromo in pristen okus jagod.

Če imate radi kombinacijo kokosa in jagod, vam o gotovo všeč tudi moj recept za Raffaello torto z jagodami (klik za recept).

Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami

 

Raffaello krema z jagodami:

  • 250 g mascarpone sira
  • 60 g grobe kokosove moke
  • 30-50 g mletega sladkorja (navadnega ali vanilijevega)
  • 300 ml sladke smetane
  • 150-200 g domače jagodne marmelade (klik za recept)

Postopek priprave Raffaello kreme:

  1. Mascarpone sir razmešamo, dodamo kokos ter sladkor in dobro zmešamo. Količino sladkorja prilagodimo svojemu okusu.
  2. Nato pa narahlo z lopatko primešamo še stepeno sladko smetano in mešamo dokler nimamo enotne kreme.
  3. Narejeno kremo postavimo v hladilnik in se lotimo priprave biskvita za rolado.

Rolada:

  • 4 jajca
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 20 g vanilijevega sladkorja
  • 100 g moke

Postopek priprave raffaello rolade z jagodami:

  1. Rumenjake in beljake ločimo ter beljake stepemo v sneg.
  2. Dodamo sladkor v prahu in nato vsak rumenjak posebej ter zraven z mešalnikom mešamo na srednji hitrosti.
  3. Puhasti zmesi dodamo še presejano moko, ki jo vmešamo narahlo z lopatko. Mešamo dokler nimamo enotne puhaste zmesi.
  4. Pekač od pečice obložimo s peki papirjem in nanj enakomerno namažemo maso vse do roba.
  5. Biskvit pečemo približno 10 minut na 200°C.
  6. Vroč biskvit položimo na čist kuhinjski serviet, odstranimo peki papir in biskvit skupaj s servietom zvijemo v rolado.
  7. Ko se malo ohladi, biskvit odvijemo in ga najprej namažemo z Raffaello kremo, nato pa po vrhu namažemo še marmelado.
  8. Raffaelo rolado z jagodami previdno zvijemo, jo damo za 1-2 uri v hladilnik ter nato postrežemo.
  9. Najbolje pa je, če jo v hladilniku pustimo čez noč, da se dobro navlaži in prepoji. Najboljša je namreč šele naslednji dan.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami

Raffaello rolada z jagodami

Summary
recipe image
Recipe Name
Raffaello rolada z jagodami
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)