Za oblivanje sem uporabila BAM belo čokolado Od Mojačokolada.si. Je okusna, ne preveč sladka in v obliki čokoladnih kapljic, ki se hitreje in enakomerneje raztopijo. Priporočam! Čokolado najdete TUKAJ.

• 300 g drobno mletih Oreo piškotov (brez kreme)
• 2-3 žlice sladkorja v prahu
• 200 g mascarponeja
• 60 g masla
• 250 g BAM bele čokolade
• 1/2 žličke kokosovega olja

Postopek priprave kroglic:

1. V večjo posodo damo drobno mlete Oreo piškote, sladkor v prahu, mascarpone in stopljeno maslo.
2. Sestavine dobro premešamo in pregnetemo, da dobimo enotno maso.
3. Poskusimo oblikovati kroglico. Če je masa presuha, dodamo mascarpone, če je preveč mokra, pa mlete piškote. Masa mora biti ravno pravšnja, da jo lahko oblikujemo.
4. Pripravljeno maso damo za približno 3 ure v hladilnik, da se malce strdi in ohladi.
5. Nato oblikujemo približno 30 g težke Oreo kroglice. Za 30 minut jih damo v skrinjo, da se strdijo, saj jih bomo potem lažje oblili s čokolado.

Postopek oblivanja z belo čokolado:

1. Najprej nad paro raztopimo 200 g bele čokolade skupaj s pol žličke kvalitetnega kokosovega olja.
2. Ko je čokolada stopljena, jo umaknemo iznad pare in dodamo še 50 g čokolade. Mešamo, da se raztopi.
3. Oblikovane kroglice vzamemo iz skrinje in jih oblijemo s stopljeno čokolado. Najlažje je, da si pomagamo tako, da jih napičimo na palčko.
4. S palčko rahlo potresemo, da odteče čim več čokolade, nato pa kroglico postavimo na papir za peko in palčko odstranimo.
5. Še preden se čokolada strdi, po vrhu kroglice posujemo še malo drobljenih piškotov.
6. Oreo kroglice lahko približno 5 dni hranimo v hladilniku.

• Sestavine za kroglice po občutku prilagodimo, da je masa ravno pravšnja za oblikovanje. Nekateri mascarponeji so bolj kremni, drugi bolj kompaktni, tako da so količine odvisne od uporabljenih sestavin.