Kremšnite v kozarcu so nebeško dobre in povsem preproste za pripravo. Če imate radi kremšnite, pa vas ob pogledu na dolg in kompliciran postopek vse mine, potem naredite kremšnite v kozarcu. Priprava ne vzame veliko časa, okus pa je enak klasičnim oziroma še boljši.
Vse kar moramo narediti je, da spečemo listnato testo, skuhamo domačo vaniljevo kremo in stepemo sladko smetano. Sestavine nadevamo v kozarce in slastna sladica je pripravljena. Če vaniljeve kreme še niste pripravljali, bodite brez skrbi, saj je kuhanje zelo preprosto, če se držite mojih navodil. Več receptov za sladice v kozarcu najdete TUKAJ.
Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).
S promo kodo LEANEEN lahko v spletni trgovini Začimbe.si nakupujete BREZ POŠTNINE.
Za 5 kozarčkov s prostornino 250 ml
Sestavine za kremšnite v kozarcu:
- 500 ml mleka
- 4 rumenjaki
- 1 vaniljev strok
- 50 g jedilnega škroba
- 100 g sladkorja
- 4 žlice ruma
- 500 ml stepene sladke smetane
- 1 zavitek listnatega testa
Postopek priprave vanilijeve kreme:
- Rumenjake pomešamo z metlico s sladkorjem v prahu, jedilnim škrobom in rumom.
- Vaniljev strok prerežemo po sredini, postrgamo semena in jih dodamo k rumenjakom.
- Prilijemo približno 50 ml mleka in z metlico zmešamo, da dobimo gladko kremo brez grudic.
- V preostalo mleko damo vanilijev strok in mleko segrevamo do vrelišča. Tik preden zavre, strok odstranimo.
- Eno zajemalko vrelega mleka pomešamo z jajčno kremo, nato jajčno kremo med stalnim mešanjem počasi prilivamo k vrelemu mleku.
- Kremo ob stalnem mešanju na srednje močnem ognju kuhamo še od 5 do 7 minut, da se zgosti.
- Kozico s kremo odstavimo z ognja. Kremo tik pod vrhom prekrijemo s prozorno živilsko folijo, da se na njej ne naredi skorjica. Za približno 5 ur jo postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi.
- Ohlajeno kremo stepemo z električnim ročnim mešalnikom v gladko kremo, nato vanjo z lopatko narahlo umešamo še 150 ml stepene sladke smetane.
Sestavljanje kremšnit v kozarcu:
- Iz razvaljanega listnatega testa z modelčkom izrežemo srčke. Polagamo jih na plitev pekač, obložen s papirjem za peko, vsakega prebodemo z vilicami.
- Preostalo testo prestavimo na plitev pekač, obložen s papirjem za peko, in ga večkrat prebodemo, da se nam med peko ne napihne.
- Pečemo v ogreti pečici pri 200 °C tako dolgo, da se testo svetlo rjavo obarva.
- Pečeno listnato testo nadrobimo na dno kozarcev, z dekorirno vrečko nanj nabrizgamo vaniljevo kremo, čeznjo pa še stepeno sladko smetano. Vrh ohrasimo s pečenim srčkom iz listnatega testa.
- Kremšnite v kozarcu postavimo za uro ali dve v hladilnik, nato jih ponudimo.
Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.
Ravnokar uživam ob kozarčku te sladice! Božansko! Ker sem velika oboževalka kremnih rezin, bo tale enostavnejša, a nič manj okusna, različica prišla še večkrat na vrsto. Hvala za recept! 😊
Z veseljem! 😀
Pozdravljena, že kar nekaj časa uporabljam vaše recepte in me vedno znova navdušujejo, seveda od moje dužine pa dobivam same POHVALE.
Hvala! Sem zelo vesela, da so vam všeč. 🙂
Zdravo,
Ali lahko kremo nalijem v kozarce takoj ko je kuhana in dam nato v hladilnik?
Hvala
Lp.Nina
Živjo, nikakor. Prosim preberite zadnji dve točki postopka. Ta krema ni puding … Če bi jo dali takoj v kozarce, bi se naredila skorja (če ne bi do kreme dali živilske folije) + ko je ohlajena, jo je treba zmiksati in vmešati stepeno smetano. Ste mislili dati v kozarce in nato spet iz kozarcev (ker je treba dodati smetano) in potem še enkrat v kozarce?
Aha…hvalaaaa
Bom delala tocno po napisanem postopku.
Drugače pa vaši recepti 🔝…vse uspe
Lp..
Super, hvala 🙂
Lep pozdrav, zanima me, ce lahko kremo naredim zvecer, vse ostalo pa naslednji dan. Aja recepti so super, pecem torte po vasih receptih in res same pohvale
Seveda, to je najbolje, da se čez noč lepo ohladi. Hvala! 🙂
Ta krema je božanskega okusa.
Obožujem vaše recepte…in jih rada preizkušam.
😊
Fino, sem vesela, da vam je všeč. Hvala! 🙂
Pozdravljeni,
kremšnite v kozarčku bi naredila dan prej in me zanima, kako se obnese srček na vrhu – se mogoče preveč razmoči do naslednjega dneva (ca 24 ur prej narejeno, v hladilniku in potem postreženo zunaj), ali je vseeno vredu? Časa, da bi srčke razporejala “tik pred zdajci” ni.
Pozdravljeni, če je srček na kremi, se začne mehčati, tako da ga sama ne bi dala na vrh kreme že 24 ur prej.
Pozdravljena, vedno delam kremšnite v pekaču ali v kozarcu po tem receptu in so vsakokrat božanske. Bi pa prosila tokrat za malo pomoči. A bi bilo ok, če jih naredim že v četrtek zjutraj, postrežene bodo pa šele v soboto zvecer? In pa ker bom spet delala v pekaču me zanima, kaj naredim da bo krema malo bolj čvrsta? Dodam samo več gustina?
Hvala za odgovore in vse dobro zelim še naprej.
Pozdravljeni, meni se zdi malo predolgo, da bi kremšnite bile narejene skoraj 3 dni prej. 🙂 Kremšnite v pekaču delam na drugačen način oziroma po drugačnem postopku, tako da žal nimam točnega nasveta, kaj bi bilo tukaj potrebno spremeniti, ker dodajanje škroba lahko povzroči, da je krema preveč kompaktna, ne pa rahla in kremna. Na pamet, brez testiranja in poskušanja, pa ne želim svetovati.