Dišeče hruške s čokolado in lešniki

Ste že kdaj poskusili kombinacijo hrušk in čokolade? Meni je ta kombinacija fantastična! Dišeče hruške s čokolado in lešniki sem združila v okusno jesensko sladico v kozarcu. Hruške z vaniljo, cimetom in sladkim muškatom se odlično podajo v družbo rahle kreme iz mlečne in temne čokolade. Vse skupaj pa dopolnijo masleni piškoti s praženimi lešniki.

Dišeče hruške s čokolado in lešniki lahko tudi prilagodite svojemu okusu. Namesto hrušk uporabite jabolka, začimbe dodajte po svojemu okusu, vino pa lahko tudi izpustite. Je pa vino tisto, ki tej sladici doda  veliko okusa in arome.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

S kodo COKOLADA10 imate pri nakupu na Mojačokolada.si 10% popust na celoten nakup.

Količina sestavin je za 3-4 kozarce prostornine 2,5 dcl. 

Lešnikovo piškotno dno:

• 60 g maslenih piškotov
• 40 g praženih zdrobljenih lešnikov
• 30 g masla

Priprava lešnikovega piškotnega dna: 

1. Lešnike damo v ponev in jih na srednji temperaturi suho pražimo.
2. Vmes večkrat premešamo, da se ne zažgejo in da se enakomerno prepražijo.
3. Ko lešniki zadišijo in rjav ovoj popoka (po pribl. 10 minutah), ponev umaknemo s štedilnika.
4. Zavijemo jih v kuhinjsko krpo in povaljamo, da ves rjav ovoj odstopi ter jih sesekljamo na majhne koščke.
5. Maslene piškote zdrobimo v drobtine in jih zmešamo z lešniki.
6. Maslo raztopimo in ga zmešamo s piškoti in lešniki v enotno zmes.
7. Vse skupaj potlačimo na dno kozarcev.

Čokoladna krema:

• 150 g mlečne čokolade BAM
• 50 g temne čokolade BAM
• 250 ml sladke smetane

Postopek priprave čokoladne kreme: 

1. Čokoladno nalomimo na koščke.
2. 150 ml smetane segrevamo in jo tik pred vretjem odstavimo s štedilnika.
3. Smetano prelijem po koščkih čokolade, počakamo 30 s, nato pa zmešamo v enotno zmes.
4. Čokolado s smetano damo v hladilnik, da se shladi. Vmes večkrat premešamo.
5. 100 ml smetane stepemo in jo narahlo z lopatko primešamo k ohlajeni čokoladi.
6. Mešamo do enotne čokoladne kreme, ki jo nato nadevamo v kozarce.
7. Kozarce damo v hladilnik, da se krema malo ohladi in strdi.

Dišeče hruške:

• 3-4 velike hruške (mehke in sočne)
• 1 velika žlica masla
• 2 čajni žlički vanilijevega sladkorja
• 1/2-1 čajna žlička cimeta
• 50 ml kvalitetnega sladkega vina (npr. muškat, traminec)

Postopek priprave dišečih hrušk:

1. Hruške operemo, olupimo,odstranimo pecelj, muho, peške in trdo sredino.
2. Narežemo jih na kocke ter dodamo v kozico, v kateri smo pred tem raztopili maslo.
3. Dodamo vanilijev sladkor, cimet in kvaliteto sladko vino.
4. Hruške kuhamo okoli 30 minut, tako da se zmehčajo, ampak še vedno obdržijo obliko.
5. Nujno jih moramo poskusiti ter po okusu dodatno sladkati ali pa dodati več cimeta.
6. Nato jih odstavimo s štedilnika, malo ohladimo in nadevamo na vrh čokoladne kreme.
7. Dišeče hruške s čokolado in lešniki postrežemo tople ali hladne.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.