Rezanci s šampinjoni in piščancem

Rezanci s šampinjoni in piščancem
Rezanci s šampinjoni in piščancem so zelo okusni in čisto preprosti za pripravo. Sama jih največkrat delam takrat, ko nimam veliko časa, saj priprava vzame zgolj 30 minut. Recept mi je všeč tudi zato, ker ga lahko vedno malo spremenim ter prilagodim in bo okus še vedno odličen. Jed lahko pripravimo tudi brez piščanca, šampinjone lahko menjamo z drugimi gobami, namesto parmezana pa lahko uporabimo pecorino ali grana padano. Možnosti za pripravo je veliko. Po želji lahko dodate tudi kakšne dodatne začimbe in se tako malo igrate z okusi.

Več mojih receptov za kosila si poglejte TUKAJ.

 

Rezanci s šampinjoni in piščancem

Rezanci s šampinjoni in piščancem

Količina sestavin je za 2 osebi.  

Rezanci s šampinjoni in piščancem:

  • 200 g rezancev
  • 300 g piščančjih prsi
  • 250 g svežih šampinjonov
  • 250 ml smetane za kuhanje
  • 50 g parmezana
  • 1 polna žlica masla
  • 1-2 žlici olja
  • 1-2 ščepa soli
  • 1 ščepec popra
  • 1 čajna žlička česna v prahu

Postopek priprave: 

  1. Piščančje prsi narežemo na manjše koščke in jih spečemo v kozici na ogretem olju.
  2. Medtem ko se piščanec peče, sveže šampinjone očistimo in narežemo.
  3. Koščke mesa odstranimo iz kozice.
  4. V kozici segrejemo maslo ter dodamo šampinjone.
  5. Česen v prahu zmešamo s čajno žličko vode, da dobimo “pasto”, ki jo dodamo k šampinjonom.
  6. Dodamo še ščepec soli in popra.
  7. Šampinjone pražimo tako dolgo, da se zmehčajo in obarvajo zlato-rjavo.
  8. K šampinjonom dodamo pečene koščke piščanca in smetano za kuhanje.
  9. Omako zavremo, nato pa zmanjšamo moč ognja ter kuhamo nekaj minut, da se smetana zgosti.
  10. V omako dodamo kuhane rezance in nekaj žlic vode, v kateri so se kuhali rezanci.
  11. Dobro premešamo in kuhamo 3-4 minute, da se vsi okusi povežejo med seboj.
  12. Na koncu dodamo še sveže riban parmezan in rezanci s šampinjoni in piščancem so pripravljeni.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.

 

Rezanci s šampinjoni in piščancem

Summary
recipe image
Recipe Name
Rezanci s šampinjoni in piščancem
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)