Listnati žepki po mehiško

Listnati žepki po mehiško bodo najbolj všeč tistim, ki imajo radi rahlo pekoče mehiške okuse. Hitro pripravljen prigrizek, ki je primeren tako za zabavo, kot večerno druženje s prijatelji ali uživanje na kavču ob gledanju nogometne tekme. Priprava vam bo vzela okoli 20 minut, ostalo delo pa opravi pečica. Več mojih receptov za slane prigrizke najdete TUKAJ.

Priprava ne bi bila tako preprosta in enostavna, če ne bi uporabila Eva tunine solate z okusom Mexicana. Mešanica vsebuje mehko tunino, rdeči fižol, koruzo, papriko, korenje in malo čilija.

Moje recepte lahko spremljate tudi na mojem INSTAGRAM profilu (klik, klik).

Listnati žepki po mehiško:

• 1 zavitek listnatega testa v roli
• 2 žlici kisle smetane
• 60 g ribanega sira
• 2 Eva tunini solati Mexicana
• 1 jajce za premaz

Pomaka:

• 100 g kisle smetane
• začimbe (sušen paradižnik, bazilika, origano, česen v prahu …)

Postopek priprave:

1. Listnato testo v roli razvijemo in ga razrežemo na enako velike kvadratke. Iz ene role dobimo okoli 8 kvadratkov.
2. Malo testa je “ostanka”, ki ga porabimo tako, da ga posujemo s sirom in damo peči skupaj z žepki.
3. Listnate kvadratke samo v mislih razpolovimo na dva trikotnika, da si bomo lažje predstavljali, kam in kako razporedimo nadev.
4. Polovico listnatega kvadratka (oziroma trikotnika) premažemo s kislo smetano (rob pustimo prazen), nadevamo s tuno mexicano in posujemo s sirom.
5. Nadev pokrijemo z drugo polovico listnatega kvadratka, po diagonali, da dobimo žepek v obliki trikotnika.
6. Preden jih damo v pečico jih premažemo z razžvrkljanim jajcem, nato pa jih pečemo okoli 20 minut na 180°C, dokler se testo ne obarva zlato-rjavo.
7. Za pomako zmešamo kislo smetano skupaj z začimbami.
8. Listnati žepki po mehiško so najbolj slastni, ko so še topli.

Nove recepte lahko spremljate z všečkanjem FB Leaneen ali na Instagramu.