Še več receptov za SLADICE BREZ PEKE (za recept kliknite na obarvano ime jedi):

• Preproste ferrero rocher kroglice
• Torta panna cotta z malinami
• Kremna limonina torta s čokolado
• Jagodni tiramisu v kozarcu
• Malinova cheesecake torta s piškoti
• Čokoladno slivove kroglice

• 2 Dolcelina pudinga bourbon vanilja
• 120 – 150 g sladkorja v prahu
• 20 g vaniljevega sladkorja
• 500 ml mleka
• 150 g masla
• 150 g kokosa

Potrebujemo še:

• kokos za posip
• mandlji ali lešniki

1. Vaniljeva pudinga, sladkor v prahu in vaniljev sladkor zmešamo skupaj. Prilijemo še 50 ml mleka in vse skupaj zmešamo v gladko maso brez grudic.
2. Preostalih 450 ml mleka segrevamo do vretja. Ko zavre, zmanjšamo temperaturo in vmešamo pudingovo maso. Zraven ves čas mešamo z metlico.
3. Puding kuhamo približno 5 minut na srednji temperaturi in zraven ves čas mešamo z metlico. Nato ga odstavimo s štedilnika.
4. Pokrijemo ga s prosojno živilsko folijo, tako da se folija stika s pudingom, da se na vrhu ne naredi skorja. Puding ohladimo.
5. Ko je puding ohlajen, stepemo maslo, ki mora biti sobne temperature, da postane popolnoma kremasto.
6. K stepenemu maslu dodamo ohlajen puding in kokos. Z električnim mešalnikom stepamo, dokler ne dobimo popolnoma gladke in kremne mase.
7. Kokosovo maso poskusimo in jo po potrebi še dodatno sladkamo. Po želji lahko dodamo tudi žlico ali dve več kokosa.
8. Pripravljeno maso damo za 2 do 3 ure v hladilnik, da se dobro ohladi in malce strdi.
9. Iz ohlajene mase oblikujemo enakomerno velike kroglice, ki jih povaljamo v kokos.
10. Po želji lahko v sredino kroglic dodamo še mandelj ali lešnik.
11. Kokosove kroglice z vaniljevim pudingom lahko hranimo v hladilniku do 5 dni.